Erciş’te Kış Sofraları İçin Lahana Mesaisi

Meşhur Erciş lahanaları kış sofraları için hazırlanıyor

Erciş’te kadınların kış hazırlıkları hız kesmeden devam ediyor. İlçenin meşhur lahanaları, kış aylarında tüketilmek üzere tuzlanarak saklamaya hazırlanıyor.

Tuzlanan lahanalar, üç dört gün bekletildikten sonra naylon küplere konuluyor. Kış boyunca lahana çorbası, lahana sarması ve turşu yapımında kullanılacak lahanalar için kadınlar yoğun mesai harcıyor.

Erciş’te geleneksel kış hazırlıklarının önemli bir parçası olan lahana hazırlığı, yöresel lezzetlerin sofralardaki yerini korumasını sağlıyor.(Haber: Sadiye YİGİT)