Fındıkta Küf Uyarısı: Kurutma Sürecine Dikkat!

Ziraat Mühendisi İbrahim Hakan Gün, yağışlı havaların fındık kurutma sürecini zorlaştırdığını belirterek üreticileri uyardı.

Ziraat Mühendisi İbrahim Hakan Gün, hasat sonrası fındığın kurutma sürecine ilişkin üreticilere önemli uyarılarda bulundu. Özellikle harmanda bekletilen ve yeterince kurutulamayan fındıklarda küf oluşabileceğini belirten Gün, ürünün uygun şartlarda kurutulmasının kalite açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.

Yağışlar Kurutmayı Zorlaştırıyor Yağışlı havaların fındık kurutmayı zorlaştırdığını belirten Gün, patozdan çıkan fındığın vakit kaybetmeden uygun şartlarda kurutulması gerektiğini söyledi. Zemine serilen brandaların deliksiz olması gerektiğini vurgulayan Gün, fındığın yağıştan korunmasının büyük önem taşıdığını kaydetti.

Özellikle güneşli havaların iyi değerlendirilmesi gerektiğini belirten Gün, kurutma işleminin titizlikle yapılmasının ürün kalitesinin korunması açısından önemli olduğunu ifade etti.

TMO Kriterleri Önem Taşıyor Toprak Mahsulleri Ofisi’nin alım kriterlerine de dikkat çeken Gün, fındıkta nem oranının yüzde 6’nın altında, çürük oranının ise yüzde 3 seviyesinde olması gerektiğini söyledi. Atık madde oranının düşük olmasının da kalite açısından önem taşıdığını belirtti.

Küf ve Harman Çürüğü Riski Yeterince kurutulmayan veya çatlak fındıklarda küf, kül ve harman çürüğü gibi sorunların ortaya çıkabileceğini ifade eden Gün, üreticilerin kurutma sürecinde daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı.

Gün, özellikle güneşli havalarda kurutma işleminin titizlikle yapılması ve fındığın nemden korunması gerektiğini dile getirdi.