Türk elmasına 25 ülkeden talep: Üretimin yüzde 70'i ihraç ediliyor

2003 yılında üretime başlayan Engin Tarım, bugün toplam 12 bin dekarlık alanda faaliyet gösteriyor. Yıllık 75 bin tonluk ürün hacmine sahip şirketin Karaman ve Tekirdağ'da toplam 9 bin dekar elma bahçesi bulunuyor. Üretimin yaklaşık yüzde 70'i 25'ten fazla ülkeye gönderiliyor.

Şirket, Karaman'da düzenlediği basın gezisinde üretim alanları, depolama ve paketleme tesisleri ile tarımsal teknoloji yatırımlarına ilişkin bilgi verdi.

Engin Tarım CEO'su Seyda Ertuğ, 2026 yılı elma sezonunun verim ve kalite açısından başarılı geçtiğini belirtti. Ertuğ, "Benim en iyi senem. Ben bundan daha iyi bir sene görmedim" ifadelerini kullanarak elverişli iklim koşullarının üretime olumlu yansıdığını söyledi.

Hasat miktarının yanı sıra satış performansından da memnun olduklarını belirten Ertuğ, soğuk hava depolarının dolu olduğunu ve tesislerin tam kapasiteyle çalıştığını aktardı.

Zirai donun ardından hasat 45 bin tona çıktı

Geçen yıl zirai don nedeniyle 14 bin tona kadar gerileyen elma hasadı, 2026 yılında aynı üretim alanlarında 45 bin tona ulaştı. Böylece hasat miktarı bir önceki yıla göre üç katın üzerine çıktı.

Bu sezonun üretim açısından önemli bir dönem olduğunu belirten Ertuğ, uygun iklim koşullarının meyvelerin gelişimini, renklenmesini ve kalitesini olumlu etkilediğini ifade etti.

Şirket, hasat ettiği elmaları premium, elit, standart ve meyve suyu sanayisine yönelik olmak üzere dört ayrı kategoride sınıflandırıyor. Ertuğ'un verdiği bilgiye göre, yüksek verim alınan bahçelerde üst kalite ürünlerin toplam üretim içindeki payı yüzde 70-80 seviyelerine ulaşabiliyor.

Ürünlerin hasat sırasında zarar görmemesinin satış ve ihracat kalitesi açısından önemli olduğunu vurgulayan Ertuğ, toplama ve taşıma aşamalarında uygulanan yöntemlerin üreticinin elde ettiği geliri doğrudan etkilediğini belirtti.

9 bin dekarlık elma bahçelerinde teknoloji kullanılıyor

Engin Tarım, Karaman ve Tekirdağ'daki elma bahçelerinde bölgesel iklim koşullarına uygun çeşitler yetiştiriyor. Karaman'da kırmızı elma çeşitleri ağırlık kazanırken, Tekirdağ'ın Çorlu ilçesindeki 1.500 dekarlık üretim alanında yeşil elma yetiştiriliyor.

Üretim süreçlerinde damla sulama sistemleri, toprak nemini ölçen sensörler ve zirai dona karşı koruma uygulamalarından yararlanılıyor. Sensörler aracılığıyla toprağın nem seviyesi takip edilerek sulama ihtiyacının belirlenmesi ve su kaynaklarının daha verimli kullanılması amaçlanıyor.

Şirket, üretimden hasada kadar farklı aşamalarda teknoloji kullanımına odaklanırken birim alandan elde edilen verimi artırmayı ve ürün kalitesini korumayı hedefliyor.

Depolama kapasitesi 55 bin ton, günlük işleme kapasitesi 470 ton

Engin Tarım'ın Karaman ve Tekirdağ'daki tesislerinde toplam 55 bin tonluk depolama kapasitesi bulunuyor. Şirketin günlük ürün işleme kapasitesi ise 470 ton seviyesinde.

Soğuk hava depoları, hasat edilen ürünlerin uygun sıcaklık koşullarında muhafaza edilmesine ve yıl boyunca satışa sunulmasına imkân sağlıyor.

Karaman Organize Sanayi Bölgesi'ndeki paketleme tesisinde elmalar, darbe almalarını önlemek amacıyla suyun kaldırma kuvvetinden yararlanılarak üretim hattına aktarılıyor. Ardından plastik fırçalarla temizlenen ve at kılı fırçalarla parlatılan ürünler, otomatik sistemlerde gramaj, çap ve renk özelliklerine göre ayrıştırılıyor.

Sınıflandırılan elmalar, çalışanlar tarafından kutulanarak iç pazar ve ihracat sevkiyatlarına hazırlanıyor. Bu süreçte farklı ülkelerin tüketici tercihleri ve perakende zincirlerinin kalite kriterleri dikkate alınıyor.

Soğuk zincir eksikliği hassas ürünlerde yüzde 30'a varan kayba yol açabiliyor

Engin Tarım CEO'su Seyda Ertuğ, tarımsal üretimde verimliliğin yanı sıra hasat sonrasında ürünün ekonomik değerinin korunmasının da önemli olduğunu belirtti.

Meyvelerin bahçeden tüketiciye ulaşana kadar uygun sıcaklık koşullarında saklanması gerektiğini ifade eden Ertuğ, özellikle dağıtım ve perakende satış noktalarında soğuk zincirin kesintisiz sürdürülmesinin ürün kalitesini etkilediğini söyledi.

Bazı satış noktalarında yeterli soğutma altyapısının bulunmamasının ürün kayıplarına neden olabildiğini aktaran Ertuğ, üzüm, şeftali ve yaban mersini gibi hassas ürünlerde değer kaybının yüzde 30'a kadar çıkabildiğini belirtti. Kayıp oranlarının ürün türüne göre değiştiğini de sözlerine ekledi.

Soğuk zincir altyapısının geliştirilmesinin gıda israfının azaltılması açısından önem taşıdığına dikkat çeken Ertuğ, şirketin depolama, paketleme ve sevkiyat süreçlerinde kalite kontrolleri uyguladığını ifade etti.

Hasat döneminde istihdam 2 bin 200 kişiye ulaşıyor

Tarımda verimlilik açısından çalışanların bilgi ve deneyiminin önemine değinen Ertuğ, özellikle hasat sırasında uygulanan yöntemlerin ürün kalitesine doğrudan yansıdığını belirtti.

Basın gezisi sırasında Karaman Organize Sanayi Bölgesi'ndeki tesislerde 420 kişinin çalıştığı, ziyaret edilen paketleme tesisindeki çalışan sayısının ise 250 olduğu bildirildi. Hasat ve yoğun üretim dönemlerinde şirketin toplam istihdamı 2 bin 200 kişiye kadar çıkıyor.

Şirket, yıl boyunca istihdamın devam etmesi amacıyla farklı ürün gruplarında da faaliyet gösteriyor. Elmanın yanı sıra nar, Trabzon hurması, mandalina ve kayısı gibi ürünler, üretim faaliyetlerinin yılın farklı dönemlerine yayılmasını sağlıyor.

Ertuğ, çalışanların yıl boyunca istihdam edilmesinin mesleki deneyim ve verimlilik açısından önem taşıdığını belirterek tarımda teknoloji yatırımlarının nitelikli iş gücüyle desteklenmesi gerektiğini söyledi.

Türkiye'nin tarımsal ihracatında kalite ve markalaşma öne çıkıyor

Türkiye'nin yaş meyve ve sebze üretiminde önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirten Ertuğ, incir, nar ve elma gibi ürünlerde ülkenin uluslararası pazarlarda güçlü bir konumda bulunduğunu ifade etti.

Türk elmasının uluslararası pazarlardaki değerinin son yıllarda arttığını söyleyen Ertuğ, bu gelişmede ihracatçı üreticilerin kalite standartları ve markalaşma alanındaki çalışmalarının etkili olduğunu kaydetti.

Türkiye'deki üretim miktarının yüksek olması nedeniyle dış pazarlara erişimin önem taşıdığını vurgulayan Ertuğ, ihracatın üreticinin emeğinin ekonomik değere dönüşmesinde önemli rol oynadığını belirtti.

Uluslararası pazarlarda kalıcı olabilmek için ürün kalitesinin her yıl aynı standartlarda korunması gerektiğini ifade eden Ertuğ, tarım şirketlerinin kurumsallaşma, uzun vadeli planlama ve markalaşma alanlarında gelişmesinin rekabet gücünü artıracağını söyledi.

Türkiye'nin ulaşım ve lojistik altyapısının tarımsal ihracat açısından avantaj sağladığını belirten Ertuğ, bu imkânların üretim kalitesi ve pazarlama stratejileriyle desteklenmesi gerektiğine dikkat çekti.

İhracat yapılan ülke sayısı 25'i aştı

Engin Tarım, Türkiye'de ürettiği ve tedarik ettiği ürünleri Hindistan, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan ve Kenya'nın da aralarında bulunduğu 25'ten fazla ülkeye gönderiyor.

Ertuğ, ihracat pazarlarında tüketici tercihlerinin farklılık gösterdiğini belirterek elmaların renk, büyüklük ve çeşit özelliklerine göre pazarlara yönlendirildiğini anlattı.

Hindistan'da büyük boy, Afrika pazarlarında küçük boy, Rusya'da ise daha açık renkli elmaların tercih edildiğini aktaran Ertuğ, farklı özelliklerdeki ürünler için uygun pazarların bulunmasının üretimin ekonomik değerini artırdığını ifade etti.

Şirket, Türkiye'de büyük perakende zincirlerine de ürün tedarik ediyor. Bu kapsamda özel elma çeşitlerinden Magic Star için Migros ile beş yıllık satış anlaşması yapıldığı belirtildi.

Kenya'da avokado, Hindistan'da elma üretimi planlanıyor

Engin Tarım, Türkiye'deki üretim ve ihracat faaliyetlerinin yanı sıra yurt dışındaki tarımsal yatırımlarını da sürdürüyor.

Ertuğ, şirketin Türkiye'nin avokado ithalatındaki payının yaklaşık yüzde 75-80 seviyesinde olduğunu tahmin ettiklerini belirtti. Kenya'da avokado bahçeleri kurmaya başladıklarını aktaran Ertuğ, yeni dikilen ağaçlardan yaklaşık üç yıl içinde ürün alınmasının planlandığını söyledi.

Hindistan'da ise yaklaşık iki yıldır devam eden elma bahçesi yatırımlarında ilk hasadın gelecek yıl yapılması bekleniyor.

Şirket, elma ve avokadonun yanı sıra yaban mersini, tatlı patates, zencefil ve Hindistan cevizi gibi ürünlerin uluslararası ticaretini de gerçekleştiriyor. Farklı ülkelerdeki tedarik ve iş ortaklıkları aracılığıyla ürün portföyünü çeşitlendiriyor.

Avrupa pazarına Hollanda üzerinden açılıyor

Engin Tarım, Avrupa pazarındaki faaliyetlerini genişletmek amacıyla iki yıl önce Hollanda'da bir şirket kurdu. Ertuğ, bu şirket aracılığıyla Avrupa'ya yönelik satış çalışmalarının sürdüğünü ve ilk elma sevkiyatının yaklaşık bir ay önce gerçekleştirildiğini belirtti.

Avrupa pazarında rekabetin yüksek olduğuna dikkat çeken Ertuğ, bu pazarda kalıcı olabilmek için ürün kalitesinin korunması ve tedarik sürekliliğinin sağlanması gerektiğini ifade etti.

Yapay zekâ ve yerli hasat makinesi yatırımları

Şirket, tarımsal üretimde verimliliği artırmak amacıyla dijital teknolojiler ve mekanizasyon alanında da çalışmalar yürütüyor. Ertuğ'un verdiği bilgiye göre, şirket bünyesinde iki farklı yapay zekâ uygulamasından yararlanılıyor.

Ertuğ, kullanılan teknolojinin hasat verimliliğini iki katına çıkarırken işçilik ihtiyacını yaklaşık yarıya indirdiğini belirtti. Birkaç yıldır devam eden geliştirme çalışmalarının ardından yerli makinenin gelecek yıl diğer üreticilerin kullanımına da sunulması hedefleniyor.

Şirket ayrıca yeni elma çeşitleri ve teknoloji yatırımlarıyla birim alandan elde edilen verimi artırmayı amaçlıyor. Ertuğ, verimliliğin yükseltilmesinin üretim maliyetlerinin yönetilmesi ve Türkiye'nin uluslararası pazarlardaki rekabet gücü açısından önem taşıdığını kaydetti.

Engin Tarım'ın 2026 yılı üretim sonuçları, iklim koşullarının tarımsal verim üzerindeki etkisini bir kez daha ortaya koydu. Geçen yıl zirai don nedeniyle 14 bin tona gerileyen elma hasadının bu yıl 45 bin tona ulaşmasında uygun hava koşulları etkili oldu.

Şirketin üretim faaliyetlerinde sulama teknolojileri, mekanizasyon, soğuk hava depoları, paketleme sistemleri ve ihracat pazarlarına yönelik kalite sınıflandırması öne çıkıyor.

Basın toplantısında yapılan değerlendirmelerde, tarımsal üretimde yalnızca rekoltenin değil, hasat yöntemlerinden soğuk zincire, iş gücünden lojistik altyapısına kadar tüm süreçlerin ekonomik sonuçlar üzerinde belirleyici olduğu vurgulandı. Engin Tarım, mevcut üretim kapasitesini ve uluslararası ticaret faaliyetlerini bu alanlardaki yatırımlarla geliştirmeyi hedefliyor.

Bakan Bayraktar: Türkiye'yi enerjide bağımsız kılacak adımları atacağızEkonomi

Benzine indirim bekleniyor: İşte 5 Kasım 2026 güncel benzin, motorin ve LPG fiyatlarıEkonomi

2026 Kasım emekli promosyonları: En yüksek emekli promosyonu hangi bankada? İşte güncel tutarlar...