Her gün tezgahı sildiğiniz bezden çıkanlara inanamayacaksınız: Temizlerken kirletiyorsunuz

Hepimizin mutfağında duran o bezlerin gerçek yüzünü görünce inanamayacaksınız. Meğer temizliyoruz zannederken daha çok kirletiyormuşuz. Sosyal medyada bir içerik üreticisinin yaptığı deneyin sonucu herkesi çok şaşırttı. İşte detaylar... Mutfaklarda temizlik için kullanılan bezler gerçekten ne kadar temiz? Sosyal medyada temizlik testleri paylaşan Genetik Mühendisi Dilara Sarı, geleneksel mutfak bezleri ile tek kullanımlık temizlik havlularından aldığı örnekleri mikrobiyolojik teste tabi tuttu. Sarı'nın paylaştığı sonuçlarda, uzun süre kullanılan nemli mutfak bezlerinde çok sayıda canlı bakteri ve küf mantarı gözlenirken tek kullanımlık ürünlerde mikrobiyal üremeye rastlanmadı. Sarı, özellikle haftalarca kullanılan, yalnızca suyla durulandıktan sonra nemli şekilde bırakılan mutfak bezlerini inceledi. Paylaştığı test sonuçlarında bu bezlerin mikroskop altında yoğun bakteri ve küf mantarı barındırdığını belirten Sarı, gördüğü tablo karşısında “Annemi şimdi anlıyorum” yorumunu yaptı. Mutfak bezleri özellikle çiğ et veya tavukla temas etmiş yüzeylerde kullanıldığında mikroorganizmaların başka yüzeylere taşınmasına, yani çapraz kontaminasyona yol açabiliyor. Bu nedenle aynı bezin farklı yüzeylerde tekrar tekrar kullanılması hijyen açısından risk oluşturabiliyor. Deneyin ikinci aşamasında Sarı, tek kullanımlık temizlik havluları ve rulo mendillerden aldığı örnekleri aynı mikrobiyolojik yöntemle inceledi. Paylaşılan deneyde tek kullanımlık ürünlerin yüzeyinde mikrobiyal üreme tespit edilmedi. Böylece iki ürün arasında belirgin bir fark ortaya çıktığını aktaran Sarı, özellikle sürekli nemli kalan ve uzun süre değiştirilmeyen bezlerin temizliğine dikkat çekti.