Denizli’de Geçmişin Tarifleri Yeniden Hayat Buluyor!

Denizli’nin kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürünü yaşatmak amacıyla düzenlenen “Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” atölye serisi başlıyor. İlk buluşmanın konuğu ise Anadolu sofralarının vazgeçilmezlerinden tarhana olacak.

İşte detaylar... Bir zamanlar evlerin avlularında, balkonlarında ve mutfaklarında imece usulü hazırlanan; yapım aşamasından kurutulmasına kadar günler süren tarhana geleneği Denizli’de yeniden tezgâha geliyor. Denizli Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” atölye serisiyle, geleneksel mutfak kültürünün yalnızca sofralarda değil, tarifleri ve hazırlanış biçimleriyle de gelecek kuşaklara aktarılması amaçlanıyor.

Serinin ilk buluşmasında mutfağın menüsünde tarhana olacak. Etkinlik, 18 Eylül Cuma günü Fatih Sosyal Etkinlik Merkezi bünyesindeki Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi’ nde gerçekleştirilecek. Katılımın ücretsiz olduğu programa başvurular Denizli Büyükşehir Belediyesinin internet sitesi üzerinden gerçekleştirilebilecek.

“Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” serisinin ilk etkinliği, yalnızca tarhana yapmayı öğretmekle kalmayacak; Denizli mutfağında yıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan sofra kültürünün ve geleneksel üretim bilgisinin yaşatılmasına da katkı sağlayacak... Denizli Büyükşehir Belediyesi, geleneksel mutfak kültürünün unutulmaması ve geçmişten gelen tariflerin yeni kuşaklara aktarılması amacıyla yeni bir atölye serisini hayata geçiriyor.

Büyükannelerin mutfaklarından ilham alan etkinliklerin ilkinde katılımcılar tarhananın hazırlanışını uygulamalı olarak öğrenecek. Bir zamanlar evlerin avlularında, balkonlarında ve mutfaklarında imece usulü hazırlanan; yapım aşamasından kurutulmasına kadar günler süren tarhana geleneği Denizli’de yeniden tezgâha geliyor.

Denizli Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” atölye serisiyle, geleneksel mutfak kültürünün yalnızca sofralarda değil, tarifleri ve hazırlanış biçimleriyle de gelecek kuşaklara aktarılması amaçlanıyor. Serinin ilk buluşmasında mutfağın menüsünde tarhana olacak.

Etkinlik, 18 Eylül Cuma günü Fatih Sosyal Etkinlik Merkezi bünyesindeki Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi’ nde gerçekleştirilecek. Katılımın ücretsiz olduğu programa başvurular Denizli Büyükşehir Belediyesinin internet sitesi üzerinden gerçekleştirilebilecek.

“Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” serisinin ilk etkinliği, yalnızca tarhana yapmayı öğretmekle kalmayacak; Denizli mutfağında yıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan sofra kültürünün ve geleneksel üretim bilgisinin yaşatılmasına da katkı sağlayacak...