Üniversite Merkezinde Bitkisel Ürünler Yüksek Teknolojiyle İşleniyor

Konya'da bulunan Necmettin Erbakan Üniversitesi Tıbbi ve Kozmetik Bitkiler Uygulama ve Araştırma Merkezi, 2015 yılından bu yana tıbbi ve aromatik bitkilerin katma değerli ürünlere dönüştürülmesi hedefiyle faaliyetlerini sürdürüyor. Merkez, sadece insan sağlığına yönelik araştırmalar yapmakla kalmıyor, aynı zamanda farklı disiplinlerin ihtiyaçlarına yanıt veren projeler geliştirerek üniversiteler, kamu kurumları ve özel sektörle ortak çalışmalar yürütüyor.

Üretim süreçlerinde süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu ve mikroenkapsülasyon gibi ileri teknoloji yöntemlerinden yararlanılıyor. Tarladan gelen ham maddeler, Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı altyapıya sahip tesiste titiz aşamalardan geçiriliyor.

Yabancı maddelerden arındırılması için karbondioksit odalarında bekletilen bitkiler, bileşenlerine uygun sıcaklıklarda kurutulup öğütülerek işleniyor. Merkez Müdürü Prof. Dr. Süleyman Doğu, üretimde oksidasyon riskini azaltarak raf ömrünü uzatmayı ve biyoyararlanımı artırmayı hedeflediklerini belirtti.

Özellikle mikroenkapsülasyon teknolojisi sayesinde maddelerin daha stabil hale getirildiğini vurgulayan Doğu, geliştirdikleri 13 farklı bitkisel ürünün saflık oranının yüzde 99'un üzerinde olduğunu ifade etti. Ürün portföyünde çörek otu, kabak çekirdeği, menengiç, susam, ısırgan tohumu, haşhaş, tatlı badem, aspir, keten tohumu ve kayısı çekirdeği yağlarının yanı sıra çeşitli bitkisel kremler de yer alıyor.

Kimyasal çözücü içermeyen bu ürünlerin tamamı, üniversitenin bilimsel altyapısı ve farklı alanlardan akademisyenlerin katkılarıyla hazırlanıyor. Merkezde üretilen tüm ürünler, üniversitenin çevrim içi satış mağazası üzerinden halka arz ediliyor.

Prof. Dr. Doğu, bu çalışmaların üniversite-sanayi iş birliğine somut bir örnek teşkil ettiğini belirterek, temiz ve mikrobiyolojik faaliyetten arındırılmış içeriklerin bilimsel standartlarda tüketicilere ulaştırıldığını sözlerine ekledi.