Proteini En Yüksek Kuruyemiş Yer Fıstığı Çıktı

Bir porsiyon (yaklaşık 28 gram) baz alınan 12 kuruyemişlik protein sıralamasında yer fıstığı birinci, siyah ceviz ikinci, badem üçüncü oldu.

Kuruyemişler sağlıklı ve pratik atıştırmalıklar olsa da protein miktarı bakımından birbirinden farklı. Standart bir porsiyon olan 28 gramlık (yaklaşık bir avuç) çiğ ya da kuru kavrulmuş kuruyemiş baz alınarak hazırlanan karşılaştırmada, en yüksek proteini yer fıstığı verdi.

İLK ÜÇTE YER FISTIĞI, SİYAH CEVİZ VE BADEM VAR

Listenin zirvesindeki yer fıstığı, porsiyon başına 7,3 gram proteinle açık ara önde. Botanik olarak baklagil olan yer fıstığı, beslenmede kuruyemiş grubunda değerlendiriliyor. Ekonomik ve kolay bulunabilir olması da öne çıkan özellikleri arasında.

Siyah ceviz 6,8 gramla ikinci, badem ise 6 gramla üçüncü sırada yer aldı. Daha topraksı ve yoğun aromasıyla bilinen siyah ceviz, markette satılan standart cevizden farklı. Badem ise protein yanında E vitamini ve lif bakımından da zengin. Bir porsiyonu ortalama 23 bademden oluşuyor.

Antep fıstığı 5,7 gramla dördüncü sırada. Lif ve potasyum bakımından zengin olan Antep fıstığının bir porsiyonu yaklaşık 49 adet. Kaju 5,2 gram protein ile beşinci, ceviz 4,3 gramla altıncı oldu. Ceviz, bitki bazlı omega-3 yağ asidi (ALA) bakımından en zengin kuruyemiş olarak biliniyor.

Fındık 4,2 gramla yedinci, Brezilya cevizi 4,1 gramla sekizinci sırada. Brezilya cevizi selenyum bakımından çok zengin olduğu için ölçülü tüketilmesi gerekiyor. Çam fıstığı 3,9 gramla dokuzuncu sırada yer aldı.

Pikan cevizi 2,6 gramla onuncu, makadamya fındığı 2,2 gramla on birinci ve kestane 0,9 gramla on ikinci sırada. Kestane, yağ oranı düşük, karbonhidrat ve nişasta oranı yüksek olduğu için protein kaynağı olarak verimli bir seçenek değil.

Uzmanlara göre çiğ ve kuru kavrulmuş kuruyemişlerin protein oranı neredeyse aynı. Kavurma işlemi yalnızca nemi alıyor ve besin yoğunluğunu çok az değiştiriyor. Şeker veya çikolata kaplı kuruyemişler ise ekstra kalori anlamına geldiği için protein amacıyla sade, çiğ ya da tuzsuz kavrulmuş seçenekler tercih edilmeli.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.