Doğadan Toplanan Mantarlar Ölüme Davetiye Çıkarıyor

Son dönemde artan yağışlarla birlikte doğada kendiliğinden yetişen mantarlar sofraları tehdit etmeye başladı. Uzmanlar, bilinçsizce toplanan mantarların sadece bir gıda zehirlenmesi olmadığını, karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi geri dönüşü olmayan ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölüme yol açabileceği konusunda vatandaşları acil kodla uyarıyor.

ZORLU BELİRTİLER GECİKMELİ ORTAYA ÇIKIYOR Özellikle "köy göçüren" olarak bilinen amanita phalloides türünün hayati risk taşıdığına dikkat çeken uzmanlar, zehirlenme belirtilerinin genellikle 6 ila 12 saat sonra başladığını belirtiyor. İlk etapta mide bulantısı, kusma ve ishal gibi şikayetlerle kendini gösteren bu durum, bir süre sonra "yalancı iyileşme" evresine giriyor.

Ancak bu süreçte hastanın kendini iyi hissetmesi zehirlenmenin geçtiği anlamına gelmiyor. Karaciğer ve böbrek hasarı 3 ile 6 gün içerisinde şiddetli bir şekilde ortaya çıkıyor. Acil Tıp ve Fitoterapi Uzmanı Prof. Dr. Türker Yardan konuyla ilgili şu önemli açıklamayı yaptı:

Prof. Dr. Türker Yardan: "Kişinin şikayetlerinin azalması, zehirlenmenin geçtiği anlamına gelmez. Bu nedenle mantar tüketimi sonrasında zehirlenme şüphesi oluştuğunda belirtilerin ortaya çıkması beklenmemelidir." PİŞİRMEK VEYA SİRKELEMEK ZEHİRİ YOK ETMİYOR Halk arasında yaygın olan "mantarı sirkeli suda bekletirsek veya iyi pişirirsek zehri gider" inanışı ise büyük bir yanlışı barındırıyor.

Uzmanlar, mantarın kaynatılmasının, güneşte kurutulmasının ya da tuzlu suda bekletilmesinin içindeki toksik maddeleri asla yok etmediğini vurguluyor. Ayrıca zehirli mantarların kokusundan veya tadından ayırt edilmesinin mümkün olmadığını belirten Prof.

Dr. Yardan, bazı mantar türlerinin alkol ile tüketildiğinde çarpıntı, nefes darlığı ve göğüs ağrısı gibi ciddi yan etkileri tetikleyebileceğini belirtiyor. Vatandaşların bu konuda çok dikatli olması gerektiği hatırlatılıyor.

İLK MÜDAHALE VE ÖNEMLİ ÖNERİLER Zehirli mantar tüketiminden şüphelenilmesi durumunda, kişi kendini iyi hissetse dahi en yakın sağlık kuruluşuna başvurması hayati önem taşıyor. Erken müdahale, ağır karaciğer yetmezliği vakalarını ve nakil gerektiren durumları engellemek için tek çare olarak görülüyor.

Ayrıca teşhis sürecini kolaylaştırmak adına tüketilen mantardan bir örnek alınarak hastaneye götürülmesi, doktorların tedavi sürecini hızlandırıyor. Mantar zehirlenmelerinde zamanla yarışıldığını belirten yetkililer, şikayetler başlamadan 112 Acil Çağrı Merkezine ulaşılmasını öneriyor.

Ayrıca aynı mantarı yiyen tüm aile bireylerinin hiç bir şikayetleri olmasa bile mutlaka hastanede kontrolden geçirilmesi gerekiyor. Uzmanlar son olarak, risk almamak için doğadan toplanan mantarlar yerine, denetimli üretimle elde edilen kültür mantarlarının tüketilmesini tavsiye ediyor.