Bıçak ustası Mehmet Şakar 50 yıldır mesleğini sürdürüyor

Geleneksel Bıçakçılığın Yarım Asırlık TemsilcisiAntalya'da 50 yıldır bıçakçılık mesleğini icra eden 63 yaşındaki Mehmet Şakar, geleneksel yöntemlerle ürettiği bıçaklarla hem ailesinin meslek mirasını sürdürüyor hem de unutulmaya yüz tutmuş bu zanaatı gelecek nesillere aktarma gayreti gösteriyor. Atalarından intikal eden bıçakçılık mesleğine çocukluk yıllarında ilgi duyan Şakar, mesleğe 13 yaşında babasının atölyesinde adım attı. Demirciler Çarşısı'nda babasından miras kalan yaklaşık 10 metrekarelik dükkanında bıçak üretip bileyleyen Şakar, geleneksel ve modern yöntemleri harmanlayarak