Ağrılı kadınlar yöresel lezzetleri kazanca dönüştürüyor

Ağrı Valiliği'nin koordinasyonu ve Hamur Kaymakamlığı'nın sağladığı destekle, ilçedeki kadınların istihdama katılması amacıyla Hamur Kadın Kooperatifi hayata geçirildi. Yaklaşık yedi ay önce kurulan bu yapı, özellikle kış mevsiminin zorlu geçtiği ve ekonomik imkanların sınırlı olduğu bölgede kadınlar için önemli bir üretim alanı oluşturdu.

Bir araya gelen yedi kadın, kendilerine tahsis edilen özel binada güç birliği yaparak yerel mutfak kültürünü ticari bir kazanca dönüştürmeye başladı. Kooperatif bünyesinde üretilen ürün yelpazesi oldukça geniş bir çeşitlilik gösteriyor.

Kadınlar günlük olarak taze ekmek ve kete pişirirken, sabah saatlerinde kahvaltılık olarak poğaça ve börek hazırlıyorlar. Bunun yanı sıra mantı, içli köfte, sarma ve turşu gibi zahmetli yöresel lezzetler de sipariş üzerine özenle üretiliyor.

Üretim süreci, gelen taleplere göre şekillenerek sürekli güncelleniyor. Elde edilen gelir, şeffaf ve adil bir modeliyle yönetiliyor. Kooperatif üyesi Dilek Paşa Irmak, satışlardan elde edilen tüm kazancın ay sonunda çalışan kadınlar arasında eşit olarak paylaştırıldığını belirtti.

Bu sistem, kadınların sadece ev ekonomisine katkı sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda kendi emeklerinin karşılığını doğrudan alarak özgüven kazanmalarına da olanak tanıyor. Ürünlerin kalitesi ve lezzeti, ilçe sınırlarını aşan bir ilgiyle karşılaşıyor.

Özellikle bölgenin meşhur ketesi, sadece ilçe içinden değil, şehir dışından gelen taleplerle de yoğun ilgi görüyor. Üreticilerden Semiye Yiğit, geniş bir yemek yelpazesine sahip olduklarını ve gelen siparişlere göre üretim kapasitelerini esnek bir şekilde yönetebildiklerini ifade ediyor.

Kooperatifteki kadınlar, bu girişimin kendilerine sağladığı sosyalleşme imkanından duydukları memnuniyeti dile getiriyor. Üretim sürecinde büyük destek gördüklerini belirten Elif Yiğit, Hamur Kaymakamı Erkan Minuz'a sağladığı katkılardan ötürü teşekkürlerini iletti.

Bu proje, bölgedeki kadınların üretim gücünü açığa çıkararak yerel kalkınmaya ve toplumsal dayanışmaya somut bir örnek teşkil ediyor.