Fethiye’de diyabet hastalarına beslenme rehberi: Sofranızda neler olmalı?

14 Kasım Dünya Diyabet Günü kapsamında Fethiye'de görev yapan Diyetisyen Elifsu Işık, diyabet hastalığı, erken tanının önemi ve hastaların nasıl beslenmesi gerektiği konusunda önemli açıklamalarda bulundu. Dört yıldır Fethiye’de klinik alanda hizmet verdiğini belirten Işık, diyabetin kontrol altına alınmasında erken teşhis kadar doğru beslenme alışkanlıklarının da büyük önem taşıdığını ifade etti.

Aile öyküsü olanlar düzenli kontrol yaptırmalıDiyabetin temel olarak tip 1 ve tip 2 olmak üzere iki gruba ayrıldığını belirten Işık, hastalığın belirtilerinin göz ardı edilmemesi gerektiğini söyledi. Özellikle aile öyküsünün önemli bir risk faktörü olduğuna dikkat çeken Işık, "Ailenizde, annenizde, babanızda veya kardeşinizde diyabet varsa rutin kontrollerinizi mutlaka düzenli olarak yaptırın" dedi.

Sık idrara çıkma, ağız kuruluğu, yemeklerden sonra halsizlik ve ağırlık çökmesi, iştah artışına rağmen kilo kaybı ya da iştah artışıyla birlikte kilo alma gibi belirtilerin diyabetin habercisi olabileceğini belirten Işık, bu şikayetlerin görülmesi halinde vakit kaybetmeden bir aile hekimine veya uzman doktora başvurulması gerektiğini vurguladı. Diyabette beslenme düzeni hayati önem taşıyorDiyabet hastalarının beslenmesinde en önemli noktanın dengeli ve düzenli beslenme olduğunu ifade eden Işık, öğün saatlerinin her gün mümkün olduğunca aynı tutulması gerektiğini söyledi.

Her öğünde protein bulunmasının önemine değinen Işık, kahvaltıda yumurta, öğle ve akşam yemeklerinde ise kuru baklagiller, tavuk ve et gibi protein kaynaklarının tercih edilebileceğini belirtti. Karbonhidrat seçiminde de dikkatli olunması gerektiğini kaydeden Işık, "Kan şekerini hızlı yükselten değil, dengelemeye yardımcı olan karbonhidratları tercih etmeliyiz.

Tam buğday ekmeği ve bulgur pilavı bu açıdan daha uygun seçeneklerdir" ifadelerini kullandı. Işık, pirinç pilavı, beyaz unla hazırlanan poğaça ve kek gibi hamur işleri ile çikolata ve paketli gıdaların tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini belirterek porsiyon kontrolünün önemine işaret etti.

Meyve tüketiminde porsiyon kontrolü uyarısıDiyabet hastalarının meyve tüketirken de porsiyon miktarına dikkat etmesi gerektiğini belirten Elifsu Işık, özellikle kan şekeri yüksek olan kişilerin kuru meyvelerden uzak durmasını önerdi. Elma, ayva ve armut gibi lif içeriği yüksek meyvelerin tercih edilebileceğini ifade eden Işık, muz tüketiminde ise ölçülü olunması gerektiğini söyledi.

Ara öğünlerin kan şekeri kontrolündeki önemine de değinen Işık, meyvenin tek başına tüketilmemesi gerektiğini belirterek, "Meyvenin yanında mutlaka çiğ kuruyemiş, süt, yoğurt veya kefir gibi bir besin tüketerek ara öğününüzü dengelemelisiniz" dedi. Bağırsak sağlığını da ihmal etmeyinDiyabet hastalarında bağırsak sağlığı ve bağırsak florasının da önemli olduğunu vurgulayan Işık, “Düzenli olarak kefir ve yoğurdu aynı zamanda da turşuyu sofralarınızdan eksik etmeyin” tavsiyesinde bulundu.