Kayseri Kent Konseyi’nde gastronomi zirvesi!

Kayseri Kent Konseyi Gastronomi Çalışma Grubu, Kayseri Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mehmet Sena Kösedağ başkanlığında, Genel Sekreter Yusuf Yerli'nin katılımıyla toplandı. Gerçekleştirilen toplantıda, Kayseri'nin köklü mutfak kültürünün tanıtılması, gastronomi turizminin geliştirilmesi ve yerel üreticilerin desteklenmesi amacıyla çeşitli konular ele alındı.

Kayseri'nin UNESCO hedefi masada! Toplantıda, Kayseri'nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil edilmesi hedefi, gastronomi festivallerinin sürdürülebilirliği ve şehre sağladığı katma değerin artırılması konuları öne çıktı.

Gastronomi alanında Kayseri'nin ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtımının güçlendirilmesine yönelik görüş ve öneriler paylaşıldı. Toplantıya Dr. Mustafa Ülker, Yunus Emre Özdemir, Yeşim Bekyürek, Hülya Tiritoğlu, Özlem Demirci ve Necla Erkara da katıldı.

Kayseri'de gastronomi festivalleri için yeni planlama Kayseri'de düzenlenen gastronomi festivallerinin hedef kitlesinin doğru belirlenmesi, ulusal ölçekte tanıtım gücünün artırılması ve etkinliklerin yerel ekonomiye daha fazla katkı sağlaması da toplantının önemli başlıkları arasında yer aldı. Festivallerin sürdürülebilirliğinin sağlanması ve kentin gastronomi turizmine katkısının artırılması için yapılabilecek çalışmalar değerlendirildi.

Yerel üreticiler ve yöresel ürünler desteklenecek Toplantıda, yerel üreticilerin ve kooperatiflerin desteklenmesi, yöresel ürünlerin farklı pazarlama yöntemleriyle daha geniş kitlelere ulaştırılması ve Kayseri'nin özgün gastronomik değerlerinin ön plana çıkarılması konuları ele alındı. Yerel ürünlerin tanıtımının güçlendirilmesi ve kentin mutfak kültürünün ekonomik değere dönüştürülmesine yönelik öneriler değerlendirildi.

Üniversiteliler Kayseri'nin yöresel lezzetleriyle tanışacak! Kayseri'de eğitim gören ve farklı illerden gelen üniversite öğrencilerinin şehrin mutfak kültürüyle buluşturulması da toplantıda gündeme geldi. Üniversite yemekhanelerinde yöresel lezzetlere yer verilmesi ve gençlerin Kayseri'nin gastronomi değerlerini daha yakından tanıması yönünde öneriler paylaşıldı.

Kayseri'yi gastronomi alanında uluslararası marka yapma hedefi Katılımcıların görüş ve önerileri doğrultusunda gerçekleştirilen toplantıda, gastronominin turizm, ekonomi ve şehir tanıtımındaki rolünün güçlendirilmesi için ortak çalışmalar yürütülmesinin önemi vurgulandı. Kayseri Kent Konseyi, şehrin eşsiz mutfak mirasını korumak, yerel üreticileri desteklemek ve Kayseri'yi uluslararası alanda güçlü bir gastronomi şehri hline getirmek amacıyla çalışmalarını sürdüreceğini bildirdi.