Konya’nın böğürtleni değer kazanıyor! 7 üreticiye destek verildi

Konya’nın tarımsal üretim merkezlerinden Meram’da, organik böğürtlen yetiştiriciliğini geliştirmek için yeni bir çalışma başlatıldı. 2026 üretim yılı kapsamında yürütülen “Organik Tarımla Doğadan Sofraya Meram Böğürtleni “projesi çerçevesinde üreticilere fidan ve gübre desteği sağlandı.

Projeyle hem organik üretimin yaygınlaştırılması hem de Meram’ın böğürtlen yetiştiriciliğindeki potansiyelinin değerlendirilmesi amaçlanıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğünün destekleriyle yürütülen proje kapsamında düzenlenen teslim törenine İl Müdür Vekili Esat Altuntaş, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Dr. İsmail Çiftci, Meram İlçe Müdürü İlhan Kartal, teknik personel ve üreticiler katıldı.

Törende, Meram’da hâlihazırda organik tarım yapan ve bu alana geçmeyi planlayan 7 üreticiye toplam 3 bin 300 böğürtlen fidanı ile organik içerikli gübre verildi. Destekle birlikte üreticilerin yeni bahçeler kurması ve sürdürülebilir tarım uygulamalarını yaygınlaştırması hedefleniyor.

MERAM BÖĞÜRTLENİ SOFRALARDAN GIDA SANAYİSİNE UZANAN BİR ÜRÜN

Böğürtlen, kendine özgü aroması ve besin içeriğiyle hem taze tüketimde hem de gıda sektöründe değerlendirilen meyveler arasında yer alıyor. Meram’da yetiştiriciliğinin geliştirilmesi, üreticilere farklı bir ürün seçeneği sunarken yerel tarımsal çeşitliliğe de katkı sağlayabilir.

Böğürtlen; taze tüketimin yanı sıra reçel, marmelat, meyve suyu, şurup, dondurma ve pasta gibi ürünlerin hazırlanmasında kullanılıyor. Dondurularak veya işlenerek daha uzun süre muhafaza edilebilmesi de meyvenin farklı pazarlara ulaşmasını kolaylaştırıyor.

BÖĞÜRTLENİN BESİN DEĞERİ DE DİKKAT ÇEKİYOR

Lif açısından zengin olan böğürtlen, C ve K vitaminlerinin yanı sıra manganez gibi mineraller içeriyor. Ayrıca böğürtlen, hücreleri zararlı etkilerden korumaya yardımcı olan antioksidanlar açısından da zengin bir meyvedir.

Dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilen bu meyve, düşük enerji içeriğiyle de tercih ediliyor.