Aliağa'da Şifa Deposu Otlu Pide

Aliağa ilçesinde, arazilerden toplanan ebegümeci ve ısırgan otu kullanılarak pide yapılıyor.

Aliağa doğasından toplanan ebegümeci, ısırgan otu, taze soğan ve kuru soğan; zeytinyağı, lor peyniri ve baharatlarla harmanlanarak fırına veriliyor. Recep Er tarafından toplanan otlar, İnci Pide işletmesinde Özcan Usta tarafından fırında pişiriliyor. Oldukça lezzetli olan bu pide, aynı zamanda içinde bulunan otlarla yiyene şifa oluyor.

Otları taze olarak topladığını aktaran Aliağa’nın tanınan simalarından Recep Er, pide içeriğinde ebegümeci, ısırgan otu, zeytinyağı, lor peyniri, taze ve kuru soğan ile çeşitli baharatların yer aldığını belirtti.