Öğretmenevinden 5 bin 100 öğrenciye ücretsiz yemek

Adana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu'nda her gün sabahın erken saatlerinde hazırlanan sıcak yemekler, yaklaşık 5 bin 100 öğrencinin öğle yemeği ihtiyacını karşılıyor. Gıda mühendislerinin gözetiminde, öğrencilerin günlük kalori ihtiyaçları dikkate alınarak hazırlanan yemekler, 4 merkez ilçedeki 85 okula ulaştırılıyor.

Çalışma, öğrencilere sağlıklı beslenme imkânı sunarken yaklaşık 50 kişiye de istihdam sağlıyor. 85 okula üç çeşit sıcak yemekAdana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu Müdürü Güven Güvener, hizmetin 4 merkez ilçede sürdürüldüğünü belirterek, 85 okulda 5 bin 100 öğrenciye aynı anda üç çeşit sıcak yemek sunulduğunu söyledi.

Okulların 8'inin özel eğitim kurumu olduğunu aktaran Güvener, çalışmayla 50 kişiye istihdam sağlandığını ifade etti. Personelin 30'unun öğretmenevinde, diğerlerinin ise okullarda dağıtım hizmetinde görev yaptığını belirten Güvener, yemeklerin öğle saatlerinde tek kullanımlık tabak, çatal ve kaşıklarla servis edildiğini kaydetti.

Yemekler gıda mühendislerinin gözetiminde hazırlanıyorYemeklerin üretim ve dağıtım aşamalarında hijyen ve gıda güvenliği kurallarına dikkat edildiğini vurgulayan Güvener, Tarım İl Müdürlüğü ve Sağlık İl Müdürlüğü tarafından periyodik denetimler gerçekleştirildiğini söyledi. Son analiz sonuçlarının olumlu olduğunu belirten Güvener, yemeklerin kalorisinin çocukların ihtiyaçlarına göre günlük hesaplandığını ve hizmetin 15 yıldır sürdürüldüğünü dile getirdi.

Güvener, yaklaşık 80 kilometre uzaklıktaki okullara da sıcak yemeklerin aynı saatte ulaştırıldığını ifade etti. Üretim sabaha karşı başlıyorGıda Mühendisi Hatice Gürbüz, yemek dağıtımının 7 araç ve 12 şoförle gerçekleştirildiğini belirtti.

Üretimin saat 03.00'te başladığını, yemek taşıyan araçların ise 08.00'de öğretmenevinden hareket ettiğini aktaran Gürbüz, gıda güvenliği kapsamında sıcaklık testleri ve kızartma yağı ölçümleri yapıldığını söyledi. Et ve tavuk ürünlerinin sıcaklık takibinin gerçekleştirildiğini kaydeden Gürbüz, çalışanların hijyen ve iş sağlığı eğitimlerinden geçtiğini, maske ve eldiven kullanımına özen gösterildiğini ifade etti.

Öğrenciler için farklı yemekler hazırlanıyorBaş aşçı Emine Engin de her gün binlerce öğrenci için yemek hazırladıklarını belirterek, mutfakta stajyerlerle birlikte 15 kişinin görev yaptığını söyledi. Çocuklara sağlıklı, hijyenik ve besin değeri yüksek yemekler ulaştırmaya çalıştıklarını dile getiren Engin, menülerde tas kebabı, tavuk sote, kuru fasulye, barbunya, taze fasulye ve bezelye gibi farklı yemeklerin yer aldığını kaydetti.