Bakan Tekin'den Mengen'e Dikkat Çeken Mesaj: "Michelin Yıldızları Var da Mengen Yıldızları Niye Yok?

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Erzurum'da açılışı gerçekleştirilen Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde yaptığı konuşmada Türkiye'nin zengin mutfak kültürüne dikkat çekti. Michelin yıldızlı restoranlar üzerinden yerel mutfak kültürüne ilişkin değerlendirmelerde bulunan Tekin'in, Mengen'i de anması dikkat çekti."MİCHELİN YILDIZLI LOKANTA ARIYORSAK BU BİZİM AYIBIMIZDIR"Anadolu'nun yöresel yemeklerinin ve mutfak kültürünün yeterince ön plana çıkarılmadığını belirten Bakan Tekin, vatandaşların bir şehirde yemek yemek istediklerinde Michelin yıldızlı restoranları aramak yerine o bölgenin kendi lezzetlerini sunan işletmeleri tercih edebilmesi gerektiğini söyledi.

Tekin, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:"Anadolu'ya gittiğinizde nerede yemek yeriz sorusunun cevabını aradığınızda Michelin yıldızlı lokanta arıyorsanız eğer bu bizim ayıbımızdır arkadaşlar. Ona karşı diyelim ama niye Anadolu yıldızlarının olduğu bir lokanta, bir restoran aramıyoruz?

Niye orada Anadolu yemeklerini, o ilin yerel kültürünü doğru bir şekilde sunan bir işletme aramıyoruz?"MENGEN YILDIZLARI SÖZÜNÜ YİNELEDİBakan Tekin, daha önce kamuoyunda gündem olan "Mengen yıldızları" açıklamasına da değindi. Yerel mutfak kültürünün tanıtılması ve yöresel lezzetlerin doğru şekilde sunulmasının önemini anlatan Tekin, bu sözleriyle gastronomi alanında Mengen'in sahip olduğu değere işaret etti.

Tekin, "Ben bunu niye Michelin yıldızları var da Mengen yıldızları yok diye söyledim. Bir ara medyada gündem oldu" dedi. YEREL LEZZETLER İÇİN YENİ LİSTELEME SİSTEMİMilli Eğitim Bakanlığı olarak Anadolu'nun yöresel yemeklerini geleneklerine uygun şekilde hazırlayıp sunan işletmelerin belirlenmesine yönelik çalışma yürüttüklerini açıklayan Tekin, her ilin kendi mutfak kültürünü yaşatan işletmelerinin öne çıkarılacağını belirtti.

Tekin, "Biz şimdi Milli Eğitim Bakanlığı olarak Anadolu'da her ilin kendi yemeklerini o ilin kültürüne, geleneğine uygun bir biçimde hazırlayıp servis eden bir listeleme usulü geliştiriyoruz" ifadelerini kullandı. Gastronomi liselerinin yaygınlaşmasıyla birlikte bu işletmelerin değerlendirilmesi ve akredite edilmesine yönelik bir mekanizmanın da oluşturulmasının hedeflendiğini kaydetti.

Bakan Tekin'in "Mengen yıldızları" sözleri, Mengen'in köklü aşçılık geleneğini ve gastronomi alanındaki tanınırlığını bir kez daha gündeme getirdi.