AB’nin 72 saatlik hazırlık çağrısı tartışılıyor: Uzmandan gıda stoklarının ötesinde uyarı!

Avrupa Birliği’nin vatandaşlara acil durumlarda en az 72 saat boyunca temel ihtiyaçlarını karşılayabilecek malzeme bulundurmaları yönündeki tavsiyesi, küresel gıda sistemlerinin krizlere karşı dayanıklılığını yeniden gündeme getirdi. Global Harmonization Initiative (GHI) Başkanı Dr.

Diana Bogueva, hazırlığın yalnızca gıda stoklamakla sınırlı kalmaması gerektiğini belirterek ithal gübre ve yem bağımlılığı, iş gücü eksikliği ve lojistik kesintilerinin oluşturduğu risklere dikkat çekti. Bogueva, güvenli, besleyici ve ekonomik açıdan erişilebilir gıda tedarikinin sürdürülebilmesi için uluslararası iş birliği çağrısında bulundu.

Gıda sistemlerinin karşı karşıya olduğu riskleri değerlendiren Bogueva, üretimden dağıtıma kadar uzanan uluslararası ağların birbirine bağımlılığına işaret etti.

Bogueva, Avrupa Birliği’nin 72 saatlik hazırlık tavsiyesine ilişkin şu değerlendirmede bulundu:

"Gıda güvencesi artık yalnızca yeterli gıda üretmekle değil, giderek karmaşıklaşan ve birbiriyle bağlantılı baskılar karşısında gıda sistemlerinin dayanıklı kalmasını sağlamakla da ilgili"

AB’nin vatandaşlara en az 72 saat yetecek temel ihtiyaç malzemeleri bulundurmalarını tavsiye etmesinin, modern gıda sistemlerinin çok sayıda risk karşısında giderek daha fazla kırılgan hale geldiğinin anlaşılması açısından önemli olduğunu belirten Bogueva, COVID-19 salgını, jeopolitik çatışmalar, iklim kaynaklı afetler ve uluslararası ticaretteki aksaklıkların tedarik zincirlerini ne kadar hızlı etkileyebildiğini gösterdiğini söyledi.

Bogueva, birçok ülkede gıda sistemlerinin genel olarak dayanıklı olmasına karşın üretim girdileri, işleme, taşımacılık ve dağıtım açısından birbirine sıkı biçimde bağlı küresel ağlara dayandığını ifade etti.

GIDA GÜVENCESİ YALNIZCA TARIMSAL BİR KONU DEĞİL

Gıda güvencesinin farklı sektörlerdeki kırılganlıklarla birlikte değerlendirilmesi gerektiğini vurgulayan Bogueva, şu ifadeleri kullandı:

"AB’nin yaptığı tavsiye, gıda güvencesinin artık yalnızca tarımsal bir konu olarak ele alınamayacağını ortaya koyuyor. Gıda güvencesi aynı zamanda altyapının dayanıklılığı, enerji güvenliği, halk sağlığı ve krizlere hazırlık meselesidir.

İthal gübreye ve yeme olan bağımlılık, gıda üretiminin belirli bölgelerde yoğunlaşması, iş gücü eksikliği ve lojistik ağlardaki kesintiler gibi farklı düzeylerde kırılganlıklar bulunuyor. Bu sorunlar, özellikle kırılgan gruplar açısından gıdanın bulunabilirliğini, satın alınabilirliğini ve erişilebilirliğini etkileyebilir"

HAZIRLIK GIDA STOKLAMAKLA SINIRLI KALMAMALI

Acil durum stoklarının daha kapsamlı bir hazırlık yaklaşımının parçası olması gerektiğini belirten Bogueva, gıda sistemlerinin dayanıklılığını artırmak için tedarik zincirlerinin çeşitlendirilmesi, sürdürülebilir üretim sistemlerinin desteklenmesi ve stratejik rezervlerin oluşturulması gerektiğini söyledi.

Bogueva, hükümetler, sektör temsilcileri ve bilim dünyası arasında daha güçlü koordinasyon kurulmasının önemine de dikkat çekti.

Kriz dönemlerinde güvenli ve uygun fiyatlı gıdaya erişimin sağlanması için kısa ve uzun vadeli önlemlerin birlikte yürütülmesi gerektiğini kaydeden Bogueva, hükümetlerin ithalat kaynaklarını çeşitlendirebileceğini, yerli gıda üretimini destekleyebileceğini, yerel ve bölgesel tedarik zincirlerine yatırım yapabileceğini ve temel gıda ürünlerinde stratejik rezervler bulundurabileceğini ifade etti.

YANLIŞ BİLGİLER KAMUOYUNDAKİ ENDİŞEYİ ARTIRABİLİR

Kriz dönemlerinde gıda tedarikinin yanı sıra güvenlik denetimlerinin ve kamuoyuna doğru bilgi aktarılmasının da sürdürülmesi gerektiğini belirten Bogueva, gıda güvenliği sistemlerinin acil durumlarda da çalışmaya devam etmesinin önemini vurguladı.

Bogueva, bu süreçte güçlü düzenleyici çerçevelere, etkili izleme sistemlerine, laboratuvar kapasitesine ve açık risk iletişimi mekanizmalarına ihtiyaç duyulduğunu belirterek şöyle konuştu:

"Gıda güvenliği sistemleri acil durumlarda bile çalışmaya devam etmeli. Bunun için güçlü düzenleyici çerçevelere, etkili izleme sistemlerine, laboratuvar kapasitesine ve açık risk iletişimi mekanizmalarına ihtiyaç var. Kesintilerin yaşandığı dönemlerde tüketicilerin gıda güvenliğine duyduğu güvenin korunması özellikle önem kazanıyor. Çünkü yanlış bilgiler, kıtlıkları ve kamuoyundaki endişeyi daha da ağırlaştırabilir"

İŞ GÜCÜNÜN KORUNMASI VE GIDA İSRAFININ AZALTILMASI

Tarım, gıda işleme ve dağıtım süreçlerinin istikrarlı bir iş gücüne bağlı olduğunu aktaran Bogueva, çalışanların işte kalmasını ve refahını destekleyen politikaların krizlere hazırlığın ayrılmaz bir parçası olduğunu söyledi.

Bogueva, iş gücünün önemine ilişkin şu değerlendirmeyi yaptı:

"İş gücünün mevcudiyeti de kritik bir konu. Tarımsal üretim, gıda işleme ve gıda dağıtımı, istikrarlı bir iş gücüne dayanıyor. İş gücü hareketliliğini, çalışanların işte kalmasını ve çalışan refahını destekleyen politikalar, krizlerde gıda sistemlerinin işlevini sürdürmesine yardımcı olabilir"

Gıda kayıplarının azaltılmasının mevcut kaynakların daha etkin kullanılmasını sağlayacağını belirten Bogueva, tedarik zincirleri boyunca gıda israfının önlenmesinin önemine de dikkat çekti.

Bogueva, "Tedarik zincirleri boyunca gıda kaybını ve israfını azaltmak da aynı derecede önemli. Bu, ilave üretime ihtiyaç duyulmadan gıdanın bulunabilirliğini önemli ölçüde artırabilir" dedi.

ULUSLARARASI İŞ BİRLİĞİ ÇAĞRISI

Birçok ülkenin temel gıda ürünleri ve tarımsal girdiler açısından küresel pazarlara bağımlı olduğunu belirten Bogueva, uluslararası ticarette şeffaflık ve zamanında bilgi paylaşımının önemini vurguladı.

Bogueva, şu ifadeleri kullandı:

"Uluslararası iş birliği hayati bir rol oynuyor. Birçok ülke, temel gıda ürünleri ve tarımsal girdiler açısından küresel pazarlara bağımlı. Şeffaf ticaret politikaları, koordineli düzenleyici yaklaşımlar ve zamanında bilgi paylaşımı, gereksiz kesintilerin önlenmesine ve yerel krizlerin daha geniş gıda güvencesi sorunlarına dönüşmesinin engellenmesine yardımcı olabilir"

Gıda sistemlerinin küresel ölçekte birbirine bağlı olduğunu kaydeden Bogueva, iklim değişikliği, gıda güvenliğine yönelik yeni tehlikeler, jeopolitik istikrarsızlık ve tedarik zincirlerindeki kesintilerin koordineli ve bilimsel kanıtlara dayalı yanıtlar gerektirdiğini söyledi. Uluslararası bilimsel iş birliğinin, ulusal sınırları aşan gıda güvencesi sorunlarının ele alınması için zorunlu olduğunu ifade etti.

KÜRESEL GIDA RİSKLERİ KONYA’DA ELE ALINACAK

Bogueva, 5-9 Temmuz 2027 tarihlerinde Selçuk Üniversitesi ev sahipliğinde Konya’da düzenlenecek 3. GHI Dünya Kongresi’nin uluslararası iş birliğini güçlendirmeyi amaçladığını bildirdi.

Kongrenin bilim insanlarını, politika yapıcıları, düzenleyici kurumları ve gıda sektörü temsilcilerini bir araya getireceğini belirten Bogueva, etkinlikte dayanıklı gıda sistemleri, sürdürülebilir gıda üretimi, gıda güvenliği yönetişimi ve belirsizlik koşullarında gıda güvencesini iyileştirme stratejilerinin ele alınacağını söyledi.

KONGREDE HELAL STANDARTLARI İÇİN ÖZEL OTURUM

Kongre kapsamında helal standartlarının uyumlaştırılmasına yönelik özel bir oturum da düzenleneceğini açıklayan Bogueva, "Helal Harmonizasyon Oturumu"nda küresel bilimsel uzlaşı oluşturulması ve farklı bölgelerdeki helal standartlarının daha fazla uyumlaştırılmasının ele alınacağını bildirdi.

Bogueva, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:

"Giderek daha fazla birbirine bağlanan dünyamızda bilimsel iş birliği ve bilgi paylaşımı, gıda sistemlerinin dayanıklılığını güçlendirmek, uluslararası ticareti desteklemek ve herkesin güvenli, besleyici ve kültürel açıdan uygun gıdaya erişimini sağlamak için vazgeçilmezdir."