Monreve, İzmir mutfağını Sardinya’daki Saboris Antigus Festivali’nde tanıtacak

İzmir merkezli Monreve Group, İtalya'nın Sardinya Adası'ndaki Siurgus Donigala kasabasında düzenlenen 13. Saboris Antigus Festivali'ne katılarak Türkiye'yi temsil ediyor. 13-15 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek etkinliklerde, İzmir'in köklü gastronomi kültürü ve Ege'ye özgü lezzetler dünya mutfağı meraklılarıyla buluşturulacak.

Bu yıl 25 Ekim ile 20 Aralık tarihleri arasında Trexenta ve Sarcidano bölgelerindeki dokuz farklı yerleşim yerinde düzenlenen festival, Lezzet ve Topraklar. Başrolde Biz Varız temasıyla yerel üretimi ve kültürel mirası ön plana çıkarıyor.

Daha önceki yıllarda Girit ve Dalmaçya gibi bölgelerle gerçekleştirilen uluslararası iş birlikleri, bu yıl İzmir'in katılımıyla genişleyerek devam ediyor. Festivalin mutfak programında, Michelin Rehberi'nde üç yıl üst üste Bib Gourmand ödülüne layık görülen LA Mahzen'in Şefi Turan Kakan ve uzman ekibi görev alıyor.

Şef Kakan, İzmir'in simgesi haline gelmiş boyoz ve kokoreç gibi sokak lezzetlerinin yanı sıra, kabak çiçeği dolması ve geleneksel zeytinyağlı yemeklerden oluşan özel bir seçkiyi ziyaretçilerin beğenisine sunacak. Etkinlik kapsamında Ege'nin zeytincilik mirası da özel bir yer tutuyor.

Monreve Natürel Sızma Zeytinyağı, Memecik ve Gemlik zeytinlerinden elde edilen karakteriyle İzmir'in üretim kültürünü temsil ederken, İtalya'nın Toskana bölgesindeki Montepulciano'dan gelen Aliotti Natürel Sızma Zeytinyağı da festivalde yer alacak. Leccino, Frantoio ve Moraiolo zeytinlerinden üretilen bu yağlar, iki farklı coğrafyanın Akdeniz mutfağı üzerindeki ortak etkisini vurgulayacak.

Monreve Group'un bu katılımı, İzmir'in yerel tatlarının uluslararası arenada tanıtılması ve Akdeniz gastronomi mirasının korunması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Festival, yerel üreticilerin ve şeflerin bir araya gelerek kültürel etkileşimde bulunduğu geniş kapsamlı bir platform sunarak bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlamayı hedefliyor.