Dr. Bülent Şık’tan çocukların beslenmesine dikkat çeken uyarı

Okulların açılmasıyla birlikte çocukların beslenme sorunları yeniden gündeme gelirken, özellikle 0-14 yaş grubundaki çocukların yetersiz beslenmeden daha fazla etkilendiğine dikkat çekildi. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi’ni yürüten gıda mühendisi Dr.

Bülent Şık, gıda krizinin ve yoksulluğa bağlı yetersiz beslenmenin çocukların sağlığının yanı sıra okul başarısı üzerinde de ciddi sonuçlar doğurduğunu söyledi. Pandemi sonrasında derinleşen gıda krizine dikkat çeken Şık, araştırmaların her üç çocuktan birinin yetersiz beslenme sorunuyla karşı karşıya olduğunu gösterdiğini belirtti.

Türkiye’de gelişme çağındaki 0-14 yaş grubunda yaklaşık 19,5 milyon çocuğun bulunduğunu aktaran Şık, bu grubun yetersiz beslenmenin olumsuz etkilerine karşı en hassas kesimlerden biri olduğunu ifade etti. Şık, çocukların sağlıklı gelişimi için okullarda nitelikli eğitimin yanı sıra yeterli ve dengeli beslenmeye yönelik desteğin de sağlanması gerektiğini vurguladı.

Yetersiz beslenmenin özellikle okul başarısını derinden etkileyen önemli bir sorun olduğuna dikkat çekti. Yetersiz beslenmenin yalnızca çocukların fiziksel gelişimi üzerinde etkili olmadığını belirten Şık, açlık ve yetersiz beslenmenin çevresel toksik kimyasalların vücuda daha fazla alınmasına ve emilmesine neden olabileceğini söyledi.

Bu durumun çocukların sağlığını olumsuz etkilediğini belirten Şık, aynı zamanda eğitim hayatındaki başarılarını da ciddi şekilde geriletebildiğini ifade etti. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin çocukların beslenme ihtiyaçlarına yönelik çeşitli destek programları yürüttüğünü aktaran Şık, kantini bulunmayan ve gıdaya erişimin daha zor olduğu 7 okulda her gün yaklaşık 2 bin gıda paketinin çocuklara ulaştırıldığını belirtti.

Özel gereksinimli çocukların eğitim gördüğü okullarda günlük 2 bin 500 kişilik, dezavantajlı bölgelerde bulunan 12 dayanışma noktasında ise 3 bin 500 kişilik sıcak yemek desteği sağlandığını ifade eden Şık, Süt Kuzusu Programı kapsamında ihtiyaç sahibi ailelerin 2-5 yaş arasındaki çocuklarına ayda 8 litre süt verildiğini söyledi. Şık ayrıca, Yuvamız İzmir Çocuk Etkinlik Merkezleri’nde çocuklara günde üç öğün beslenme desteği sunulduğunu, üniversite öğrencilerine ise 6 noktada her gün 4 bin kişilik yiyecek desteği sağlandığını aktardı.

Beslenme desteklerinin yanı sıra eğitim ve bilgilendirme çalışmalarının da sürdüğünü belirtti. Dr. Bülent Şık, İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından başlatılan Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi kapsamında yeni çalışmaların da planlandığını açıkladı.

Projede belediyenin gıda ve beslenme desteği sağlayan farklı birimleriyle koordineli hareket edildiğini belirten Şık, temel amaçlardan birinin çocukların bulunduğu kreş, yurt, yemekhane ve ev gibi alanlarda toksik kimyasallara maruziyeti azaltmak olduğunu söyledi. Mutfaklarda kullanılan araç ve gereçlerin taşıyabileceği toksik kimyasal yükünün azaltılması, çocukların bu maddelere maruz kalmasını önleyecek malzemelerin tercih edilmesi ve mutfak uygulamalarının bu doğrultuda düzenlenmesi üzerinde çalışıldığını belirten Şık, farklı pişirme ve yiyecek hazırlama yöntemleriyle gıdalardaki pestisitler ve ağır metaller gibi çocuk gelişimini olumsuz etkileyebilecek maddelerin azaltılıp azaltılamayacağının da araştırıldığını ifade etti.

Belediyenin toplu beslenme hizmeti sunduğu alanlarda toksik madde maruziyetini azaltmaya yönelik önerilerin önümüzdeki aylarda hayata geçirilmesi planlanıyor. Bu kapsamda Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı bünyesinde halkın erişimine açık bir rehber kitapçık hazırlanacak.

Ayrıca çocuk sağlığı açısından önemli bir tehdit olarak değerlendirilen aşırı işlenmiş gıdalar konusunda farkındalığı artırmak amacıyla ayrı bir rehber kitapçık hazırlanması planlanıyor. Proje kapsamında eğitim ve uygulama çalışmalarının da düzenlenmesi hedefleniyor.