Ayvalık’ta Zeytin Hasadı Gençlerle Hayat Buldu

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde, Cunda Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri asırlık zeytin kültürünü yaşatmak için kolları sıvadı.

Okul bahçesinde düzenlenen görkemli festivalde, zeytinin dalından sofraya uzanan zorlu yolculuğu bizzat gençler tarafından uygulamalı olarak sergilendi. Bölgenin ekonomik ve kültürel lokomotifi olan zeytinciliğin, gelecek nesillere aktarılmasının hedeflendiği etkinlikte, geleneksel yöntemlerle yapılan yağ sıkımı büyük ilgi gördü.

GENÇLER ZEYTİNİN YAĞA DÖNÜŞÜMÜNÜ DENEYİMLEDİ Festival kapsamında okul bahçesine kurulan seyyar taş baskı makineleri, katılımcılara adeta nostaljik bir yolculuk yaptırdı. Öğrenciler, zeytin ağaçlarından büyük bir titizlikle topladıkları mahsulleri geleneksel yöntemlerle işleyerek zeytinyağı elde etti.

Ayvalık’ın gastronomik zenginliğini gözler önüne seren gençler, hazırladıkları yerel lezzetlerle de davetlilere bir şölen sundu. Ayvalık Kaymakamı Ömer Cimşit, Cumhuriyet Başsavcısı Mehmet Fatih Acemoğlu, İlçe Milli Eğitim Müdürü Güner Bahadır gibi önemli isimlerin katıldığı etkinlikte, ilçenin coğrafi işaretli zeytinyağı üretimindeki gücü bir kez daha vurgulandı.

Üretici Hüseyin Bozkurt ve kızı Hatice Yeşilkaya da tecrübeleriyle öğrencilere rehberlik etti.

KAYMAKAM CİMŞİT’TEN SAĞLIKLI BESLENME VURGUSU Etkinlikte söz alan protokol üyeleri, zeytinyağının sadece bir ürün değil, bir kültür mirası olduğunu belirtti. Özellikle sağlıklı yaşam için sofralarda zeytinyağının önemine değinen yetkililer, gençlerin bu alandaki eğitiminin sektörel geleceğimiz için kritik olduğunu ifade etti.

Ayvalık Kaymakamı Ömer Cimşit: "Sofralarımızdan zeytini ve zeytinyağını eksik etmeyelim." Kaymakam Cimşit, ilçede faaliyet gösteren yaklaşık 30 firmanın coğrafi işaretli üretim yaptığına dikkat çekerek, bu tür etkinliklerin öğrencilerin üretim bilincini geliştirdiğini belirtti. Etkinlik boyunca, zeytin hasadının yanı sıra düzenlenen fotoğraf sergisi de davetlilerden tam not alırken, bölge halkı ve öğrenciler arasında keyifli bir kaynaşma ortamı oluştu; böylece asırlık gelenek, yeni kuşakların enerjisiyle tazelendi.

OKUL MÜDÜRÜ YÜK: ZEYTİN BİR GELECEK MİRASIDIR Okul yönetiminin öncülüğünde gerçekleşen bu özel gün, sadece bir hasat etkinliği değil, aynı zamanda kültürel bir hafıza tazeleme dersi oldu. Eğitimciler, öğrencilerin bu mirası sahiplenerek yarının turizm ve gastronomi dünyasında Ayvalık'ı en iyi şekilde temsil etmelerini hedefliyor.

Cunda Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Abdulaziz Yük: "Bazı değerler vardır ki yalnızca yetiştikleri toprağa değil, o toprağın kültürüne, tarihine ve geleceğine de kök salar. İşte zeytin, Ayvalık için böyle bir değerdir." Konuşmasında, her zeytin tanesinin arkasında büyük bir emek olduğunu hatırlatan okul müdürü, bu etkinliğin devamlılığının sağlanması için çalışmalarının süreceğini ifade etti.

Festival sonunda, öğrencilerin hazırladığı ürünler katılımcılara ikram edildi. Bu güzel etkinlik, Ayvalıkın turizm vizyonuna katkı sağlamak amacıyla yapıldı.