Çocuklara Sebze Yedirmenin En Lezzetli Yolu: 3 Pratik Kış Sebzesi Tarifi

Kış sebzelerini çocuklara sevdirmenin yolu, onları farklı ve iştah açıcı tariflerle sofraya getirmekten geçiyor. Kerevizli mücver, pırasalı peynirli kiş ve çıtır karnabahar, hem pratik hem de lezzetli alternatifler sunuyor.

Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan kereviz, pırasa ve karnabahar gibi sebzeler, çocukların çoğu zaman uzak durduğu yiyecekler arasında yer alıyor. Ancak bu sebzeler farklı tariflerle hazırlandığında çocukların da severek yediği lezzetlere dönüşebiliyor. İşte kış sebzelerini sofranıza renkli şekilde taşıyacak üç pratik tarif:

1 adet kereviz 2 adet patates 1 adet havuç 2 adet yumurta 6 yemek kaşığı un 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 4 dal yeşil soğan Tuz, karabiber, pul biber Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: Yıkanan sebzelerin kabuklarını soyup rendeleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Yumurta, un ve baharatları ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın. Kızgın sıvı yağa birer yemek kaşığı harç döküp üzerlerini hafifçe düzleştirin. İki tarafı da kızarana kadar pişirin. Dilerseniz mücverleri fırında da pişirebilirsiniz.

Yumuşak tereyağı 2 adet yumurta 1 fiske tuz Yarım su bardağı su Aldığı kadar un

2 adet orta boy pırasa (doğranmış) Bir miktar sıvı yağ 3-4 dilim beyaz peynir Rendelenmiş kaşar peyniri Tercihe göre pul biber

Yapılışı: Yumuşak tereyağına yumurtaları, suyu ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Oklavayla açtığınız hamuru borcama yerleştirin ve kabarmaması için her tarafına çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 10 dakika pişirin.

Pırasaları az sıvı yağda kavurup soğumaya bırakın, ardından hamurun üzerine yayın. Beyaz peyniri elinizle ufalayarak her yere eşit şekilde dağıtın. Krema ile yumurtayı iyice çırpıp harcın üzerine gezdirerek dökün. Son olarak rendelenmiş kaşarı serpin ve 180-200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

1 adet karnabahar 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz

3 adet yumurta 2 dolu yemek kaşığı un 4 dolu yemek kaşığı galeta unu İsteğe göre baharatlar Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: Karnabaharı dallarına ayırıp yıkayın ve süzün. Tencereye alıp üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve limon suyunu ilave edip ne çok yumuşak ne de sert olacak şekilde yaklaşık 10 dakika haşlayın. Süzüp ılımaya bırakın.

Bir kapta yumurtaları bir fiske tuzla çırpın, ayrı kaplara un ve galeta ununu koyun. Karnabaharlara dilediğiniz baharatları serpip her tarafına geçmesini sağlayın. Her bir dalı önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa iyice bulayın.

Tavada orta ateşte ısıttığınız sıvı yağda karnabaharları kızarana kadar pişirin. Daha hafif bir seçenek için kaplanmış karnabaharları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizip fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.