Püf noktalarıyla MasterChef ekler tarifi? Pastane usulü ekler nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye'nin yeni haftasında yarışmacılar, mavi takım kaptanı olabilmek ve haftaya büyük bir avantajla başlamak için kaptanlık oyununda karşı karşıya geldi. Şeflerin bu kritik gecede yarışmacılardan istediği teknik ürün, pastacılık dünyasının en hassas ve en disiplinli Fransız klasiklerinden biri olan ekler oldu.

İçi pürüzsüz krema dolgulu, dışı ise parlak çikolata kaplı bu mükemmel tatlıyı hazırlarken şef adayları, şu hamurunun sönmemesi için mutfakta adeta ecel terleri döktü. Peki, ekler nasıl yapılır? Eklerin püf noktaları nelerdir? İşte püf noktalarıyla ekler tarifi...