Kilosu servet değerinde! Küçük bir saksıda bile yetişiyor

Gramla satılan ve dünyanın en pahalı baharatlarından biri olarak bilinen bu özel bitkiyi yetiştirmek için büyük arazilere ihtiyaç duyulmuyor. Uygun koşullar sağlandığında evlerin balkonlarında, hatta saksılarda bile safran üretmek mümkün olabiliyor.

Yemeklere kendine özgü renk ve koku veren safranın elde edilmesi oldukça zahmetli bir sürece dayanıyor. Bitkinin çiçeklerinin içerisinde bulunan kırmızı ipliklerin tek tek toplanması gerekiyor. Bu nedenle üretim miktarı sınırlı kalırken, safran da değerli baharatlar arasındaki yerini koruyor.

ÜRETİME BAŞLAMAK İÇİN ÖNCE YUMRU SEÇİMİ

Evde safran yetiştirmek isteyenlerin ilk olarak kaliteli yumrulara yönelmesi gerekiyor. Sağlıklı, sert ve üzerinde küf bulunmayan yumrular tercih edilmeli. Özellikle büyük yumruların daha fazla çiçek oluşturma ihtimali bulunuyor.

Dikim için suyun kolayca tahliye edildiği, yaklaşık 20 santimetre derinliğinde saksılar kullanılabiliyor. Bahçe toprağı, kum ve kompost karışımı bitkinin gelişimini destekliyor. Yumruların ağustos-ekim döneminde, yaklaşık 10 santimetre derinliğe dikilmesi tavsiye ediliyor.

HASAT DÖNEMİ SONBAHARDA BAŞLIYOR

Güneş ışığını seven safran, aşırı sulamadan hoşlanmıyor. Toprağın üst bölümü kurudukça sulama yapılması yeterli oluyor. Özellikle yaz aylarında dinlenme dönemine giren bitkinin fazla suya maruz kalması, yumruların çürümesine yol açabiliyor.

Bu haberi kaçırmayın Kandilli’nin Düzce uyarısı yeniden gündemde! Tedirgin eden açıklama! Devamını Oku Ekim ve kasım aylarında açan çiçeklerin içerisindeki üç kırmızı tepecik, safranın asıl değerli kısmını oluşturuyor. Toplanan iplikler birkaç gün kurutulduktan sonra nem ve ışıktan uzak cam kavanozlarda saklanabiliyor.

Bu haberi kaçırmayın Düzce'de 3 işçi hayatını kaybetti! Devamını Oku Ancak her yumrudan sınırlı sayıda çiçek elde edildiği unutulmamalı. Bu nedenle evde yetiştirilen safranın yüksek miktarda ürün vermesi beklenmemeli.