Elazığ'da Balık Bolluğu ve Çeşitliliği Başladı

Elazığ il sınırları içerisinde, üç tarafı baraj gölleriyle çevrili ve adeta bir yarımada görünümü sergileyen coğrafyada, balık sezonunun en bereketli dönemine girildi. Bölgede hava sıcaklıklarının düşmesi ve yağışların başlamasıyla birlikte, şehirdeki balık tezgahlarında gözle görülür bir çeşitlilik meydana geldi.

Yerel baraj göllerinden elde edilen alabalık, aynalı sazan, turna, şabut, tatlı su levreği, kara ve sarı sazan gibi türlerin yanı sıra denizlerden gelen çinekop, sarıkanat, lüfer, istavrit, levrek ve hamsi gibi ürünler tezgahları süsledi. Bu geniş ürün yelpazesi hem bölge esnafı için önemli bir kazanç kapısı oluştururken hem de vatandaşlar nezdinde büyük bir ilgi odağı haline geldi.

Bölgedeki balık çeşitliliğinin mevsimsel değişimlerle arttığını dile getiren balıkçı esnafı Ramazan Erdoğan, havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla birlikte tezgahların canlandığını belirtti. Erdoğan, özellikle Elazığ’ın meşhur sazan, turna, alabalık ve somon gibi göl balıklarının bol miktarda piyasaya çıktığını ifade etti.

Ayrıca tezgahlarda çok kaliteli şabutların ve iri sazanların yer aldığını kaydeden Erdoğan, göl balıklarının kılçıklı yapısına rağmen oldukça lezzetli olması nedeniyle özellikle büyük turnalara yoğun talep geldiğini aktardı. Deniz balığı çeşitliliği konusunda da sahil şehirleriyle yarışacak düzeyde olduklarını vurgulayan Erdoğan; barbun, mezgit, çinekop, sarıkanat, çupra, levrek, hamsi ve istavrit gibi yaklaşık 20 farklı türün şu an tezgahlarda bulunduğunu söyledi.

Kış mevsiminin gelişiyle beraber balığın besin değerleri ve insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine değinen Ramazan Erdoğan, kış aylarını'balık ayı' olarak tanımladı. Havalar soğudukça balık çeşitliliğinin de artması ve bu bolluğun müşteri ilgisini doğrudan etkilediğini dile getiren Erdoğan, balığın bağışıklık sistemi, Omega-3 ve B12 vitamini açısından çok kritik faydaları bulunduğunu vurguladı.

Bu kapsamda, sağlıklı bir yaşam için özellikle gelişim çağındaki çocukların dahil olduğu tüm bireylerin haftada en az iki defa balık tüketmeleri gerektiği konusunda önemli bir çağrıda bulundu.