Ticari Süt İşletmelerince Eylül Ayında 961 Bin 915 Ton İnek Sütü Toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Eylül ayına ait süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini yayımladı. Açıklanan verilere göre ülkemizde ticari süt işletmeleri tarafından Eylül ayında 961 bin 915 ton inek sütü toplandı.

Toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,7, Ocak-Eylül döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,3 oranında artış gösterdi. Öte yandan bir önceki ay olan Ağustos’ta 1 milyon 21 bin 399 ton olarak kaydedilen süt toplama miktarı, Eylül ayında aylık bazda yüzde 5,8 azalış kaydetti.

Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla süt ürünleri üretiminde genel bir artış yaşandı. İnek peyniri üretimi yüzde 4,8 artışla 74 bin 326 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4 artışla 98 bin 985 tona, yoğurt üretimi yüzde 2,7 artışla 128 bin 288 tona, içme sütü üretimi yüzde 1,4 artışla 141 bin 25 tona ve tereyağı ile sadeyağ üretimi ise yüzde 7,5 artışla 8 bin 432 tona yükseldi.

Ocak-Eylül dönemindeki dokuz aylık veriler incelendiğinde ise geçen yıla göre içme sütü yüzde 7,4, ayran ve kefir yüzde 7,0, yoğurt yüzde 6,5, inek peyniri yüzde 3,7 oranında artarken; tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 oranında geriledi. Bir önceki aya göre yüzde 1,5 artış gösteren içme sütü üretiminin de yer aldığı bültenin bir sonraki sayısının 14 Aralık 2026 tarihinde yayımlanacağı bildirildi.