İçinde sadece un, tuz ve su var: Cizre'nin asırlık lezzeti Sac Ekmeği

SON DAKİKA 14:22 69 İlde Kaçakçılık Operasyonu: 494 Şüpheliye Adli İşlem 14:06 İzmir Yeşildere Caddesi’nde tır ters döndü 13:58 DSÖ Genel Direktörü Ghebreyesus’tan İspanya’daki tren kazası için taziye mesajı 13:49 Malezya'da 12,2 milyon dolarlık yapay zeka çipi sevkiyatına el konuldu 13:48 İzmir’de 187 kilometre hız görüntüsünü paylaşana 25 bin TL ceza 13:39 İçinde sadece un, tuz ve su var: Cizre'nin asırlık lezzeti Sac Ekmeği 13:38 Balıkesir ve Çanakkale için kuvvetli sağanak alarmı 13:26 Nijerya’da yerleşim yerine yapılan silahlı saldırıda ölü sayısı 62’ye yükseldi 13:22 Tasfiye kapsamındaki fonlarda 30 Ekim’de ara ödemeler başlayacak 13:19 Sudan'da İHA savaşı büyüyor: Nyala'daki pazar saldırısında can kaybı tartışması 13:00 Dijital Üniversite Platformu'na rekor başvuru 12:56 Siirt’te yetim ve ihtiyaç sahipleri için kermes 12:47 Şanlıurfa'da otomobilin çarptığı çocuk ağır yaralandı 12:42 Şanlıurfa'da 8 yıl 3 ay hapis cezası bulunan hükümlü yakalandı 12:40 Bursa’da sabah namazı saatlerine düzenleme Güncel Siyaset Asayiş Ekonomi Türkiye Eğitim Sağlık DİĞER Teknoloji Spor Sinema Kültür Dünya Yaşam Magazin Yerel İş ilanları İhale Oyun Malatya Haber 28.5°C Malatya MENÜ Güncel Siyaset Asayiş Ekonomi Türkiye Eğitim Sağlık Teknoloji Spor Sinema Kültür Dünya Yaşam Magazin Yerel İş ilanları İhale Oyun Malatya Haber 14:22 69 İlde Kaçakçılık Operasyonu: 494 Şüpheliye Adli İşlem 14:06 İzmir Yeşildere Caddesi’nde tır ters döndü 13:58 DSÖ Genel Direktörü Ghebreyesus’tan İspanya’daki tren kazası için taziye mesajı 13:49 Malezya'da 12,2 milyon dolarlık yapay zeka çipi sevkiyatına el konuldu 13:48 İzmir’de 187 kilometre hız görüntüsünü paylaşana 25 bin TL ceza 13:39 İçinde sadece un, tuz ve su var: Cizre'nin asırlık lezzeti Sac Ekmeği 13:38 Balıkesir ve Çanakkale için kuvvetli sağanak alarmı 13:26 Nijerya’da yerleşim yerine yapılan silahlı saldırıda ölü sayısı 62’ye yükseldi 13:22 Tasfiye kapsamındaki fonlarda 30 Ekim’de ara ödemeler başlayacak 13:19 Sudan'da İHA savaşı büyüyor: Nyala'daki pazar saldırısında can kaybı tartışması 13:00 Dijital Üniversite Platformu'na rekor başvuru 12:56 Siirt’te yetim ve ihtiyaç sahipleri için kermes 12:47 Şanlıurfa'da otomobilin çarptığı çocuk ağır yaralandı 12:42 Şanlıurfa'da 8 yıl 3 ay hapis cezası bulunan hükümlü yakalandı 12:40 Bursa’da sabah namazı saatlerine düzenleme Malatya Haber › Yerel › İçinde sadece un, tuz ve su var: Cizre'nin asırlık lezzeti Sac Ekmeği İçinde sadece un, tuz ve su var: Cizre'nin asırlık lezzeti Sac Ekmeği Cizre’nin zengin mutfağında önemli bir yere sahip olan sac ekmeği, yüzyıllardır sofralardan eksilmiyor. Geçmişte ev kadınlarının avlularda imece usulü pişirdiği sac ekmeği, bugün değişen koşullarla birlikte fırınlar aracılığıyla sofralara ulaşıyor. Yüzyı

Cizre’nin zengin mutfağında önemli bir yere sahip olan sac ekmeği, yüzyıllardır sofralardan eksilmiyor. Geçmişte ev kadınlarının avlularda imece usulü pişirdiği sac ekmeği, bugün değişen koşullarla birlikte fırınlar aracılığıyla sofralara ulaşıyor.

Yüzyıllardır annelerin sofralardan eksik etmediği geleneksel sac ekmeği, Cizre'nin günlük yaşamında ve kültüründe önemli bir yer tutmaya devam ediyor. Yöre halkı ve esnaf, bu eşsiz kültürel mirasın resmi olarak Cizre adına tescillenmesi için yetkililere çağrıda bulunuyor.

Mayasız ve katkısız olduğu için sac ekmeğini aylarca dolapta saklayabildiklerini belirten Şefik Oral, "Eşimle birlikte sabah namazından sonra gelip sac ekmeği yapıyoruz. Bu ekmek mayasız olduğu için halkımız tarafından sevilen, eskiden annelerimizin sabah kalkıp babamıza yaptığı ekmektir.

Mayasız olduğu için günlük de tüketilebilir, isterseniz dolaba koyup aylarca da bırakıp ondan sonra da tüketebilirsiniz, mayasız olduğu için hiçbir sıkıntısı yoktur. Cizre'mizin yüzyıllardan beri yaptığı sac ekmeğinin Cizre'ye ait olduğunu düşünüyorum çünkü annelerimizin, babaannelerimizin yaptığı ekmektir.

Ondan dolayı mutlu ve gururluyuz. Devletimizden de beklentimiz bunu tescillemesidir." diye konuştu.

Sabah namazıyla beraber hamuru yoğurup ekmeği pişirmeye başladıklarını ifade eden 7 çocuk babası Oral, "Sac ekmeğinde sadece un ve tuz kullanılıyor. Buğday unu ve fabrika ununu karıştırarak yapıyorum. Normalde 15 seneden beri fırıncılıkla uğraşıyorum.

Son 5‑6 ayımı sac ekmeğine verdim, somun ekmek çeşitlerini de yaptım, onları da yapmasını biliyorum ama sağlıklı olduğu için sac ekmeğini tavsiye ediyoruz. 7 tane çocuğum var, 2'si okul okumuyor, 5'i okul okuyor, şu anda biri üniversitede, diğerleri de burada okula gidiyor.

Her sabah eşimle beraber sabah namazımızı kıldıktan sonra ekmeğimizi yapmaya başlıyoruz." dedi.

"Yetkililerden saç ekmeğinin Cizre'ye tescil edilmesini istiyoruz"

Her sabah sac ekmeği almaya geldiğini ifade eden Serdar Elçi, "Cizreliyim, Cizre sac ekmeğini severek yiyoruz. Yüzyıllardan beri Cizre'de annelerimizin pişirdiği ekmeğin Cizre'ye tescil edilmesini istiyoruz. Mayasız ekmek olduğu için daha sağlıklı olacağını düşünüyoruz.

Arkadaşımızın açtığı bu yöresel ekmeklerimize, güzellik kattığını düşünüyoruz. Sabahları gelip sac ekmeğini yiyoruz, peynirli, patatesli, yağlı ekmeklerimiz burada çok güzel çıkıyor. Herkesi buraya bekliyoruz. Yetkililerden sac ekmeğinin Cizre'ye tescil edilmesini istiyoruz." şeklinde konuştu. (İLKHA)

İLKHA İlke Haber Ajansı tarafından geçilen tüm Haberler, bu bölümde Malatya Güncel Haber editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Girilen Haberler alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Yasal Uyarı: Haber sitemizde yayınlanan yorumların yasal sorumluluğu tamamen yorumu yapan yazara aittir. Hakaret içeren, kişisel hakları ihlal eden, argo, küfür, tehdit ve nefret söylemi barındıran veya yasalara aykırı olan yorumlar editoryal onay sürecinde doğrudan elenecektir.

69 İlde Kaçakçılık Operasyonu: 494 Şüpheliye Adli İşlem Balıkesir ve Çanakkale için kuvvetli sağanak alarmı Sudan'da İHA savaşı büyüyor: Nyala'daki pazar saldırısında can kaybı tartışması DGS Ek Yerleştirme Sonuçları Açıklandı: Kayıtlar 3 Kasım’da Başlıyor İhracatta Yüzde 15,3’lük Artış: Dış Ticaret Açığı 5,1 Milyar Dolara Geriledi HÜDA PAR Antalya İl Başkanlığından Mardin Mezopotamya Derneği’ne ziyaret El-Halil'de kuşatma ve zorla göç sürüyor: Yaklaşık 5 bin Filistinli evlerinden edildi Hindistan’da Arnab siklonu yıkıma yol açtı: 89 bin kişi tahliye edildi, tren seferleri iptal edildi Şırnak'ta profesyonel dağcılar riskli blok kayaları temizliyor Fon soruşturmasında Pasifik Holding'in üç yöneticisine mal varlığı tedbiri Türkiye ile Sri Lanka arasında hava ulaşımı protokolü İstanbul'da akşam sağanak yeniden kuvvetlenecek Güney Kore ile Ukrayna arasında esir anlaşmazlığı diplomatik krize dönüştü Güney Kore ile Ukrayna arasında, Kuzey Koreli iki savaş esirinin Güney Kore’ye nakledilmesinin açıklanması nedeniyle yaşanan anlaşmazlık sürüyor. Güney Kore, Ukrayna’nın iki Kuzey Koreli savaş esirinin Güney Kore’ye nakledildiğini açıklaması nedeniyle ya

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın 2027 bütçesinde emekliler için mali imkanlar oluşturulduğunu açıklamasının ardından, ilgili bakanlıklar ve parti kurmayları alternatif formülleri masaya yatırdı. Türkiye genelinde 27,5 milyon çalışan ve 18 milyon emek

Açıklamada, Dışişleri Bakanı Hakan Fidan’ın Yunanistan’da yayımlanan herhangi bir gazeteye mülakat vermediği kesin bir dille ifade edildi. Brüksel’de katıldığı bir düşünce kuruluşu etkinliğinde yaptığı değerlendirmelerin bağlamından koparılarak iç siyasi

Ekonominin lokomotifi konumundaki 800 binden fazla firmayı temsil eden odada, önümüzdeki dört yıl boyunca görev yapacak isimleri belirlemek üzere sandık başına gidildi. Toplam 80 meslek komitesinde yer alacak 620 komite üyesi ile bu komitelerden seçilecek

Bask bölgesinin önemli kentlerinden Bilbao'da, aşırı sağcı ve provokatif eylemler yapan bir sosyal medya fenomeninin etkinliğini protesto etmek için toplanan kalabalık, etkinlik iptal edilmesine rağmen kent merkezinde eylemler yaptı. Çok sayıda aracı ve ç

Rusya'nın başkenti Moskova'da düzenlenen 8'inci Gaz İhraç Eden Ülkeler Forumu (GECF) Liderler Zirvesi'nde konuşan Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, küresel enerji piyasalarına ilişkin açıklamalarda bulundu. GECF üyesi ülkelerin dünya doğal gaz rezervle

Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'ndeki toplantı, basına kapalı gerçekleşti. Toplantıda, Adalet Bakanı Akın Gürlek, İçişleri Bakanı Mustafa Çiftçi, Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Ula

İl Emniyet Müdürlüğü ekipleri, il genelinde aranan şahısların yakalanmasına yönelik 19-26 Ekim tarihlerinde çalışma gerçekleştirdi. Çalışmalar kapsamında, kişiyi cebir, tehdit veya hile kullanarak hürriyetinden yoksun kılma suçundan 11 yıl 5 ay hapis ceza

Şanlıurfa'da yolcu otobüsünde 16 kilogram skunk ele geçirildi

Nijerya'da hücreye atılan 33 madenci havasızlık nedeniyle can vermiş

Balıkesir'de silahlı saldırılarda 13 şüpheli tutuklandı

(GÜNCELLENDİ) Malatya’da 30 Metrelik Kuyuya Düşen Genç Kız Kurtarıldı

Putin ve Katar Emiri Al Sani, ekonomik ve enerji iş birliğini ele aldı

Fon soruşturmasında iki tutuklama daha: Sayı 120'ye yükseldi

Süper Lig Puan Durumu Takım Puan Galatasaray A.ş. 22 Amed Sporti̇f Faali̇yetler 20 Trabzonspor A.ş. 19 Beşi̇ktaş A.ş. 18 Fenerbahçe A.ş. 16 Kasimpaşa A.ş. 16 Kocaeli̇spor 15 Erzurumspor Fk 14 Arca Çorum Fk 13 Göztepe A.ş.

12 Corendon Alanyaspor 12 İstanbul Başakşehi̇r Fk 11 Çaykur Ri̇zespor A.ş. 10 Tümosan Konyaspor 8 Gazi̇antep Futbol Kulübü A.ş. 8 Gençlerbi̇rli̇ği̇ 8 Samsunspor A.ş. 4 Eyüpspor 3 Tüm Lig Puan Durumu Tıklayın Tarafsız, hızlı ve güvenilir haberin adresi.

Türkiye ve dünyadan en güncel gelişmeleri sizlere sunuyoruz. Malatya Haber - Malatya Haberleri - www.malatyaguncel.com İhlas Haber Ajansı Abonesidir. | Destek: [email protected]

Kurumsal Haber Arşivi Hava Durumu İletişim Künye Üye Girişi Kategoriler Güncel Siyaset Asayiş Ekonomi Türkiye Eğitim Sağlık Teknoloji Spor Sinema Kültür Dünya Yaşam Magazin Yerel İş ilanları Destek: [email protected] İhlas Haber Ajansı Abonesidir. Malatya Haber Ajansı Abonesidir.