Adana'da doktorlar devlet desteğiyle zeytinyağı fabrikası kurdu! 282 hekim üretime katıldı

Adana'da 282 doktorun üye olduğu Tabipler Tarım Kooperatifi, TKDK desteğiyle Sarıçam'da zeytinyağı fabrikası kurdu. Yaklaşık 2 bin 500 dönüm alanda yetiştirilen zeytinlerin işlendiği tesis, hem üretim maliyetlerini düşürmeyi hem de bölgedeki çiftçilere katkı sağlamayı hedefliyor.

Adana'da doktorlar, tarımsal üretimde güçlerini birleştirerek dikkat çeken bir girişime imza attı. Yaklaşık 3 yıl önce kurulan Tabipler Tarım Kooperatifi, devlet desteğiyle hayata geçirdiği zeytinyağı fabrikasında kendi yetiştirdiği zeytinleri işleyerek ekonomiye kazandırıyor.

Adana Şehir Hastanesinde görev yapan Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Ahmet Rıza Şahin ve arkadaşlarının öncülüğünde kurulan kooperatif, bugün 282 doktor üyeye ulaştı. Zeytinden susama, bademden buğdaya, domatesten patlıcan ve bibere kadar farklı ürünlerin yetiştirildiği kooperatifte, en büyük üretim kalemini zeytin ve zeytinyağı oluşturuyor.

9,5 MİLYON LİRALIK FABRİKAYA YÜZDE 50 HİBE DESTEĞİ Kooperatif, yaklaşık 2 bin 500 dönümlük alanda yetiştirilen zeytinlerin daha kaliteli işlenmesi ve üretim maliyetlerinin düşürülmesi amacıyla kendi fabrikasını kurmaya karar verdi. Bu kapsamda geçen yıl Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) yürüttüğü IPARD Programı'na başvuru yapıldı.

Projenin kabul edilmesinin ardından merkez Sarıçam ilçesinde 9,5 milyon lira değerinde, yüzde 50 hibe destekli zeytinyağı fabrikası kuruldu. Günlük 60 ton zeytin sıkma kapasitesine sahip tesis, bu yıl faaliyete başladı. Kooperatifin kendi bahçelerinde yetiştirilen zeytinler fabrikada işlenerek zeytinyağına dönüştürülüyor.

"ZEYTİNİN ÇOK HIZLI ŞEKİLDE SIKILMASI LAZIM" Kooperatif Başkanı Doç. Dr. Ahmet Rıza Şahin, zeytinyağında kaliteyi artırmak için üretim sürecinin tamamını kontrol altında tutmak istediklerini söyledi. Zeytinin dalından koparıldığı andan itibaren bozulma sürecinin başladığını belirten Şahin, hasat edilen ürünün bekletilmeden sıkılması gerektiğini ifade etti.

Daha önce zeytinlerini farklı tesislerde işlediklerini aktaran Şahin, kendi fabrikalarını kurarak üretim koşullarını kontrol altına aldıklarını ve yağ kalitesini yükselttiklerini kaydetti. Şahin, tesisin maliyet avantajı da sağladığını belirterek kendi ürünlerini daha iyi stoklayabildiklerini ve bunun fiyatlara olumlu yansıdığını dile getirdi.

HEDEF, AKDENİZ TİPİ BESLENMEYE KATKI SAĞLAMAK Zeytinyağı tüketiminin artırılmasının önemine dikkati çeken Şahin, daha kaliteli, antioksidan ve polifenol içeriği yüksek yağlar üreterek toplumun zeytinyağı tüketimini teşvik etmeyi amaçladıklarını söyledi. Şahin, "Kendi mesleğimizle ilişkili olarak daha kaliteli, daha yüksek antioksidan ve polifenol taşıyan yağlarla halkımızın zeytinyağını daha fazla tüketmesini sağlayarak Akdeniz tipi beslenmeye katkı koymak istiyoruz." ifadelerini kullandı.

Devlet desteklerinin yatırımın hayata geçirilmesinde önemli rol oynadığını vurgulayan Şahin, kırsal kalkınma desteklerinin doğru kullanıldığında çiftçilere ve bölge ekonomisine katkı sunduğunu belirtti. BÖLGEDEKİ ÇİFTÇİLERİN ZEYTİNLERİ DE İŞLENECEK Kooperatifin hedefleri arasında yalnızca kendi üyelerinin ürünlerini işlemek değil, çevredeki üreticilere de hizmet vermek bulunuyor.

Bölgedeki çiftçilerin zeytinlerini daha kolay fabrikaya ulaştırabilmesi için servis desteği sağlamayı planladıklarını anlatan Şahin, böylece ürünlerin bahçelerde beklemesinin önüne geçmeyi ve daha kaliteli yağ elde edilmesini amaçladıklarını ifade etti. Şahin, "Kimsenin zeytini ağacında kalmasın. Onları çekip, işleyip ekonomiye kazandıracağız." dedi.