Çayıralanlı Kadınların Doğadan Sofraya Uzanan Başarı Hikayesi

Yozgat'ın Çayıralan ilçesinde yaşayan kadınlar, doğanın sunduğu zenginlikleri ve toprağın bereketini birleştirerek örnek bir dayanışma modeline imza atıyor. 2021 yılında Çayıralan Belediyesi'nin öncülüğünde 7 kadın tarafından temelleri atılan Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, bugün 15 aktif üyesiyle bölge ekonomisinin önemli bir parçası haline geldi.

İlkbahar aylarında madımak toplayarak başlayan üretim süreci, yıl boyunca devam eden çeşitli tarımsal faaliyetlerle çeşitleniyor. Kooperatif üyeleri, doğada kendiliğinden yetişen kekik, ada çayı, kuşburnu, alıç ve gilaburu gibi bitkilerin yanı sıra nohut, mercimek, domates ve biber gibi ürünleri de işleyerek ekonomiye kazandırıyor.

2023 yılında Kooperatiflerin Desteklenmesi Programı kapsamında alınan makine ve ekipman desteği, üretim kapasitesini ve kalitesini önemli ölçüde artırdı. Kadınlar, ürünlerin doğallığını korumak adına geleneksel yöntemlerden ödün vermeyerek, hazırlık aşamalarını odun ateşinde gerçekleştiriyor.

Ürün gamını başlangıçtaki 6 çeşitten 65'e çıkaran kooperatif, sadece kendi yetiştirdiklerini değil, bölge halkının ormanlardan topladığı meyveleri de değerinde satın alıyor. Bu sayede yaklaşık 100-150 haneye ek gelir kapısı aralanıyor.

Mevsimsel bir takvimle çalışan ekip; mart ve nisan aylarında madımakla başladıkları sezonu, kuşburnu marmelatı, erişte, kırpma, çeşitli turşular ve yöreye has pezik turşusu gibi ürünlerle sürdürüyor. Üretim verileri, kooperatifin ulaştığı ölçeği gözler önüne seriyor.

Sadece bu yıl içerisinde yaklaşık 5 bin kavanoz marmelat ve reçel üretilirken, 2 ton hamur işi ve 6 ton gilaburu hasadı gerçekleştirildi. Hazırlanan bu ürünler, e-ticaret platformlarının yanı sıra Yozgat ve Kocaeli belediyelerinin satış noktaları ile Ankara ve Antalya'daki işletmeler aracılığıyla tüketicilere ulaştırılıyor.

Kooperatif Başkanı Gülten Bulut, dışarıdan hammadde almadan tamamen yerel kaynakları değerlendirme vizyonuyla hareket ettiklerini belirtiyor. Bu yaklaşımın, bölge sakinlerini daha fazla tarım ve bahçecilik yapmaya teşvik ettiğini ifade eden Bulut, hedeflerinin istihdamı artırarak yerel kalkınmayı daha ileri seviyelere taşımak olduğunu vurguluyor.

Kooperatifte görev alan Fatma Beyaz ve Fatma Varol gibi çalışanlar ise bu girişimin sadece ekonomik bir kazanç değil, aynı zamanda sosyal bir alan yarattığını dile getiriyor. 70 yaşındaki Fatma Beyaz, kazandığı parayla ailesine destek olmanın yanı sıra arkadaşlarıyla sosyalleşerek stres attığını belirtirken, diğer üyeler de kısıtlı iş imkanlarının bulunduğu ilçede böyle bir oluşumun kendileri için büyük bir şans olduğunu ifade ediyor.