Kar Yağışı Öncesi Yaylalardan Dönüş Sürüyor

Erzincan’da 773 bin 493 küçükbaş hayvanın önemli bölümünü kapsayan yaylacılık sezonu, havaların soğumasıyla sona eriyor. Yaz boyunca yüksek rakımlı yaylalarda otlatılan koyun ve keçiler, üreticiler tarafından yürüyerek ya da kamyonlarla köylere ve şehir merkezine indiriliyor.

Erzincan’da havaların soğumasıyla birlikte yüksek rakımlı yaylalarda otlatılan küçükbaş hayvan sürülerinin köylere ve şehir merkezine dönüş yolculuğu devam ediyor. Üreticilerin bir kısmı hayvanlarını yürüyerek, bir kısmı ise kamyonlarla yerleşim yerlerine indirirken, kentte yaylalarda küçükbaş hayvancılık sezonu da sona erdi.

Erzincan’da ilkbahar aylarında yüksek rakımlı yaylalara çıkarılan küçükbaş hayvan sürüleri, havaların soğumaya başlamasıyla birlikte yeniden köylerine ve şehir merkezine indiriliyor. Yaz boyunca yaylaların geniş otlaklarında beslenen koyun ve keçiler için dönüş yolculuğu başladı.

Bölgenin önemli geçim kaynakları arasında yer alan küçükbaş hayvancılıkla uğraşan üreticiler, hava sıcaklıklarının düşmesi ve yüksek kesimlerde soğuk havanın etkisini göstermesi üzerine hayvanlarını daha düşük rakımlı bölgelere taşımaya başladı.

Yaylalardan Köylere Göç Yolculuğu

Erzincan’ın yüksek kesimlerinde yaz mevsimi boyunca hayvanlarını otlatan üreticiler, sezonun sona ermesiyle birlikte dönüş hazırlıklarını tamamladı. Yaylalardan başlayan dönüş yolculuğunda bazı üreticiler sürülerini günler süren yürüyüşlerle köylerine ulaştırırken, bazıları ise hayvanlarını kamyonlara yükleyerek naklediyor.

Özellikle yüksek rakımlı bölgelerde hava koşullarının değişmesiyle hız kazanan dönüş hareketliliği, kırsal kesimlerde her yıl yaşanan mevsimlik hayvancılık döngüsünün de son aşamasını oluşturuyor.

Yaz boyunca yaylalarda sürdürülen otlatma faaliyetlerinin tamamlanmasıyla birlikte üreticiler, kış aylarını geçirecekleri köylerde ve ağıllarda yeni döneme hazırlanıyor.

Tulum Peyniri Üretiminde Sezon Kapandı

Erzincan ekonomisi ve yöresel ürünleri açısından önemli bir yere sahip olan küçükbaş hayvancılık, özellikle tulum peyniri üretimi bakımından büyük önem taşıyor. Yaylalarda beslenen koyun ve keçilerden elde edilen süt, bölgenin geleneksel peynir üretiminin temelini oluşturuyor.

Yayla sezonunun sona ermesiyle birlikte küçükbaş hayvanların yüksek kesimlerden indirilmesi, tulum peyniri üretiminde de mevsimsel dönemin kapanışını beraberinde getirdi. Erzincan’ın önemli yöresel lezzetlerinden biri olan tulum peynirinin üretiminde yaylacılık ve küçükbaş hayvancılık önemli bir yere sahip olmaya devam ediyor.

Erzincan’da Küçükbaş Hayvan Sayısı 773 Bin 493

Erzincan genelinde küçükbaş hayvan varlığı 773 bin 493 olarak kayıtlara geçiyor. Bu sayı, küçükbaş hayvancılığın kentteki tarımsal faaliyetler ve kırsal ekonomi açısından taşıdığı önemi ortaya koyuyor.

Yaylalardan köylere doğru devam eden dönüş yolculuğuyla birlikte üreticiler için yaz sezonu geride kalırken, küçükbaş hayvanlar kış dönemini geçirmek üzere daha düşük rakımlı yerleşim alanlarına indiriliyor. Böylece Erzincan’da her yıl yaşanan yayladan köye dönüş süreci de devam ediyor.