Konya'da toprakla buluştu! Bir hadiste adı geçiyor, faydaları saymakla bitmiyor

Ilgın İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından ilçede tarımsal üretimin çeşitlendirilmesi ve alternatif ürünlerin yaygınlaştırılması amacıyla çörek otu ekimi gerçekleştirildi. Üreticilerin desteklenmesi ve tarımsal üretimin geliştirilmesine yönelik çalışmaların sürdüğünü belirten müdürlük, ilçede ürün çeşitliliğinin artırılmasını hedefliyor.

Tarım ve Orman Müdürlüğünün çalışmasıyla yeniden gündeme gelen çörek otu, hem baharat hem de yağ olarak kullanılan bitkiler arasında yer alıyor. ÇÖREK OTU NEDİR, NASIL KULLANILIR?Bilimsel adı Nigella sativa olan çörek otu, düğünçiçeğigiller familyasına ait, siyah renkli tohumlarıyla tanınan bir bitkidir.

Kendine özgü keskin ve hafif acı bir tada sahip olan çörek otu, özellikle mutfaklarda baharat olarak kullanılıyor. Tohumlarından elde edilen yağ ise farklı tüketim ve kullanım alanlarıyla dikkat çekiyor. Poğaça, börek, ekmek ve hamur işlerinde sıkça tercih edilen çörek otu, salata, çorba ve çeşitli yemeklere de eklenebiliyor.

ÇÖREK OTUNUN FAYDALARI NELER?Çörek otu, içerdiği antioksidan bileşenler ve özellikle timokinon adı verilen maddesiyle bilimsel araştırmalara konu oluyor. Araştırmalarda çörek otunun bazı metabolik ve inflamatuvar göstergeler üzerindeki olası etkileri inceleniyor.

Çörek otuyla ilgili araştırmalarda öne çıkan potansiyel etkiler şöyle sıralanıyor: Antioksidan bileşenleri sayesinde hücreleri oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olabilir. Kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu etkiler gösterebilir.

Kolesterol ve kan basıncı değerlerinin düzenlenmesine katkı sağlayabilir. İltihaplanmayla ilişkili bazı göstergelerin azalmasına yardımcı olabilir. Bağışıklık sisteminin normal işleyişini destekleyen bileşenler içerir. Sindirim sistemi üzerindeki olası etkileri araştırılmaktadır.

Ancak bu etkilerin tamamı kesin olarak kanıtlanmış değildir. Çörek otu ve yağının herhangi bir hastalığı tedavi ettiği düşünülmemeli, ilaçların yerine kullanılmamalıdır. Özellikle düzenli ilaç kullananların takviye olarak tüketmeden önce sağlık uzmanına danışması önem taşıyor.

PEYGAMBER EFENDİMİZİN ÇÖREK OTUYLA İLGİLİ HADİSİÇörek otu, İslam kültüründe de önemli bir yere sahip. Ebu Hüreyre'den (r.a.) rivayet edildiğine göre Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed (s.a.v.), çörek otuyla ilgili şöyle buyurmuştur:"Ölüm dışında hiçbir hastalık yoktur ki çörek otunda onun için bir deva bulunmasın."Bu hadis, Sahih-i Buhari'nin Tıp bölümünde 5688 numarayla yer alıyor.