Soğuklar bastırdı, yılların favorisi yine tahtını bırakmadı

Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte bitki çaylarına ilgi artarken, kış aylarının geleneksel içeceklerinden ıhlamur yine vatandaşların ilk tercihleri arasında yer aldı.

Havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlar kış aylarında tüketebilecekleri bitki çaylarına yöneldi. Özellikle soğuk havalarda sofralardan eksik olmayan ıhlamur, bu yıl da bitki çayları arasında öne çıktı. Aktarlarda yerini alan ıhlamur, hem tek başına hem de farklı bitkilerle hazırlanan karışımlarda tercih ediliyor.

Kendine özgü kokusu ve aromasıyla bilinen ıhlamur, taze mahsul ve kurutulmuş olarak satışa sunuluyor. Özellikle çiçekli ıhlamur, vatandaşların tercih ettiği çeşitler arasında bulunuyor. Ihlamur, isteğe göre limon ve bal ilavesiyle de tüketilebiliyor.

FİYATI KALİTESİNE GÖRE DEĞİŞİYOR Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan ıhlamurun fiyatı, ürünün çeşidine ve kalitesine göre değişiyor. Bursa'daki üretici ve satıcı ilanlarında kilogram fiyatları 900 TL ile 2 bin TL arasında değişirken, çiçek oranı ve ürünün niteliği de fiyat üzerinde etkili oluyor.

IHLAMUR NASIL DEMLENMELİ? Ihlamurun hazırlanışında en çok dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de demleme yöntemi. Uzun süre kaynatılması yerine suyun önce kaynatılması, ardından ıhlamurun eklenerek ocağın kapatılması öneriliyor.

Yaklaşık 10 dakika ağzı kapalı şekilde demlenmeye bırakılan ıhlamur, süzüldükten sonra tüketilebiliyor. Her defasında taze hazırlanması da tavsiye ediliyor.

NOT: Haberde yer verilen kullanım şekilleri, vatandaşların geleneksel uygulamalarına ve aktarların aktardığı bilgilere dayanmaktadır. Herhangi bir tıbbi tavsiye veya tedavi önerisi niteliği taşımamaktadır. Bitkisel ürünlerin kullanımı öncesinde sağlık uzmanına danışılması önerilmektedir.