Diyarbakır'da tescilli Karacadağ pirinci hasat ediliyor

Diyarbakır'da, Karacadağ pirinci hasat dönemi başladı. Mart ve nisan aylarında ekilen bu pirinç, özellikle bölgenin volkanik arazilerinde yetişiyor ve hasat işlemi biçerdöverle yapılamayan yerlerde imece usulü gerçekleştiriliyor.

Yerli üreticilerden Mustafa Çubuk, yaklaşık 500 dönüm arazide ekim yaptıklarını belirtti. Çubuk, “Sürülmeyen tarlada, taşların arasında yetişen bir pirinç. Şu anda Karacadağ pirincini çok verimli alıyoruz. Bu pirincin lezzetini tadan başka pirinç yiyemez,” dedi.

Yüksek kaliteli pirincin yetişmesi için gerekli olan su, Karacadağ'dan sağlanıyor. Çubuk, bu yılki mevsimsel yağışların hasadı geciktirdiğini ve yaklaşık 60-70 ton zarar yaşandığını ifade ederek, “Maddi olarak 5-6 milyon zararımız var,” diye konuştu. Hasat işlemi sonrası pirinçler kurutulup fabrikaya gönderiliyor.