Unsuz, Hamursuz Çıtır Ton Balığı Köftesi: 3 Malzemeyle Pratik Tarif

Akşam yemeği için mutfakta saatler geçirmek istemeyenlere pratik bir öneri: Un ya da hamur kullanmadan, yalnızca bir kutu ton balığı, bir patates ve bir yumurtayla dışı çıtır, içi yumuşak köfteler hazırlamak mümkün. Proteini yüksek bu tarifin püf noktası ise hazırlık aşamasında saklı.

Hem doyurucu hem de hızlı bir akşam yemeği arayanlar için çıtır ton balığı köftesi iyi bir seçenek. Üç temel malzemeyle hazırlanan köftelerin başarısı, malzemelerdeki fazla nemin alınmasına bağlı. Böylece köfteler tavada dağılmadan dışı altın rengini alırken içi yumuşacık kalıyor.

1 kutu konserve ton balığı (yaklaşık 170 gram) 1 adet büyük boy patates (yaklaşık 250 gram) 1 adet yumurta Tuz ve karabiber 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için) İsteğe göre: Maydanoz, sarımsak tozu veya toz kırmızı biber NASIL YAPILIR?

Patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Tarifin en kritik aşaması burada başlıyor: Haşlanan patatesin suyunu tamamen süzün, ardından patatesleri boş ve sıcak tencereye geri alarak kalan nemin buharlaşmasını sağlayın. Bu işlem, köftelerin pişerken dağılmasını önlüyor.

Patatesleri çatalla ezerek püre haline getirin ve biraz soğumaya bırakın.

Ton balığının suyunu ya da yağını iyice süzün. İçinde sıvı kalmaması için balığı hafifçe bastırarak kurulayın.

Patates püresi, ton balığı ve yumurtayı bir kapta yoğurun. Tuz, karabiber ve dilerseniz diğer baharatları ekleyin.

Harçtan yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında 4-5 adet yassı köfte şekillendirin. Karışım fazla yumuşak olursa köfteleri pişirmeden önce 20-30 dakika buzdolabında bekletin.

Konserve ton balığı, özellikle kendi suyunda olanlar, hafif ve doyurucu bir akşam yemeği için iyi bir protein kaynağı. Suyu süzülmüş 100 gram ton balığı, kabaca 100 kalori civarında enerji ve 20 gramın üzerinde protein içerirken yağ oranı oldukça düşük.

Köftelerin yanına hafif bir sos çok yakışıyor. Süzme yoğurda limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, tuz ve karabiber ekleyerek hazırlayacağınız limonlu yoğurt sosu, ton balığının lezzetini dengeliyor.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.