Bursa'da lahmacunun lezzet durağı: Urfalı Kardeşler'den baba yadigârı ustalık!

Bursa'da lezzet duraklarını tanıtmaya devam eden Bursa Manşet gazetesinin bu kez adresi Urfalı Kardeşler Restoranı oldu. Lahmacun lezzetiyle müşterilerini ağırlayan işletmede gerçekleştirilen özel röportajda, restoranın kuruluş hikâyesinden mesleğin inceliklerine, müşteri memnuniyetinden işletmenin konumuna kadar merak edilenler konuşuldu.

Urfalı Kardeşler Restoranı'nın ustası Murat Çiftçi, mesleğin kendileri için aileden gelen bir miras olduğunu belirterek kardeşlerin tamamının aynı işi yaptığını söyledi.

Urfalı Kardeşler'in hikâyesi baba mesleğine dayanıyor

Baba mesleğini sürdürdüklerini ifade eden usta Murat Çiftçi, restoranın isminin de bu aile bağından geldiğini dile getirdi.

Çiftçi, "Biz kardeşiz. Baba mesleği olduğu için hepimiz bu mesleği yapıyoruz. Babamızdan öğrendik bu mesleği.'Urfalı Kardeşler' isminden maksat da zaten bu. Yani bir baba mesleği. Zamanında babamız bize öğrettiği için bu mesleği tercih ettik. Çok memnunuz, vatandaşlarımızı her zaman bekleriz" dedi.

Mehmet Aydın: Müşterilerimize karşı şeffaf ve dürüstüz

İşletmeci Mehmet Aydın ise hizmet anlayışlarının temelinde dürüstlük ve müşteri memnuniyetinin bulunduğunu söyledi. Müşterilerine her zaman şeffaf bir hizmet sunmaya özen gösterdiklerini belirten Aydın, işletmeye gelen vatandaşların memnuniyetinin kendilerini mutlu ettiğini ifade etti.

Aydın, "Müşterilerimize karşı her zaman şeffaf ve dürüst bir şekilde hizmet vermeye özen gösteriyoruz. İşletmemize gelen müşterilerimiz, Allah'a çok şükür, hizmetimizden memnun kalıyor. Tekrar tekrar gelen müşterilerimiz de oluyor" diye konuştu.

Ara sokakta olmasına rağmen müşterilerini ağırlıyor

Restoranın ara sokakta bulunmasının zaman zaman ulaşım konusunda zorluk oluşturduğunu belirten Mehmet Aydın, müşterilerine adres konusunda yardımcı olduklarını söyledi.

İşletmenin hemen arka tarafında Shell Petrol ve Ata Park'ın bulunduğunu ifade eden Aydın, "Ara sokakta bulunmamız bizi biraz geri planda bırakıyor. Müşterilerimiz bizi aradığında adres tarif ediyoruz. Hemen arka tarafımızda Shell Petrol ve Ata Park bulunuyor. Bizi arayan müşterilerimizi bu şekilde yönlendiriyoruz" ifadelerini kullandı.

Baba mesleğini yaşatarak Bursa'da hizmet vermeye devam eden Urfalı Kardeşler Restoranı, lahmacun lezzetini denemek isteyen vatandaşları ağırlamayı bekliyor.

Urfalı Kardeşler Restoranı adres: 23 Nisan Mahallesi, 241. Sokak No: 6, Bursa.