Günde 81 Ton Üretiliyor: Amasya'nın Beyaz Altını İçin Yeni Hamle

Yıllık 30 bin ton süt kapasitesi olan Amasya'da altyapı yatırımları sürüyor. Taşova'nın Baraklı Köyünde süt toplama tankı bin litreye yükseltildi. Amasya Damızlık ve Sığır Yetiştiricileri Birliği (DSYB), Taşova ilçesine bağlı Özbaraklı köyünde hayvancılık faaliyetlerini desteklemek ve çiğ süt kalitesini korumak amacıyla yeni bir süt toplama merkezi kuruyor.

Altyapı çalışmaları kapsamında, köye 1000 litre kapasiteli modern bir süt soğutma tankının montajına başlandı. Deniz seviyesinden 637 metre yükseklikte yer alan, dağlık ve engebeli arazi yapısına sahip Özbaraklı köyünde süt üretimi büyük oranda aile işletmeleri tarafından gerçekleştiriliyor.

Kurulacak yeni süt evi sayesinde, küçük ölçekli yerel üreticilerin sağdığı sütler zaman kaybetmeden ideal sıcaklıkta muhafaza edilecek. Böylece sütün asitlenmesi önlenerek soğuk zincir halkası tarladan sanayiye kadar kırılmadan korunmuş olacak.

Amasya Genelinde Günde 81 Ton Süt Toplanıyor "Her köye bir süt soğutma tankı" hedefiyle sahada olduklarını belirten Amasya DSYB yetkilileri, il genelindeki üretim hacmine dikkat çekti. Paylaşılan güncel verilere göre, Amasya merkez ve 6 ilçesindeki 116 köy merkezi ile 127 şahıs işletmesinden günlük ortalama 81 ton, yıllık ise yaklaşık 30 bin ton kaliteli çiğ inek sütü toplanarak ulusal pazara kazandırılıyor.

Özbaraklı'da açılacak olan 1000 litrelik yeni merkez de Amasya'nın bu genel üretim kapasitesini yukarı taşımayı amaçlıyor. Taşova ilçe merkezine göre daha yüksek bir konumda bulunan ve Amasya il merkezine 47 kilometre mesafede yer alan Özbaraklı köyündeki süt evi kurulumunun kısa süre içinde tamamlanarak üreticilerin hizmetine sunulacağı bildirildi.