Kore'de Kafein Tüketimi Yıllık%5 Artış Hızında: Siyah Kahve Etkisi

49 bin yetişkinin verisi: Kore'de günde 400 mg üzeri kafein alma riski her yıl%5 arttı. Hazır karışım yerini brewed coffee aldı.

· 1 dk 2 Kore'de Kafein Tüketimi Yıllık%5 Artış Hızında: Siyah Kahve Etkisi Hamilelikte Cannabis ve Sigara Birlikte Kullanıldığında Çocukların Akılcı Zekası Düşüyor Güney Kore'de yetişkinlerin günde aldığı ortalama kafein miktarı 2016-2024 döneminde sürekli arttı; bir günde en az 400 miligram kafein tüketenlerin oranı her yıl yaklaşık%5 oranında yükseldi. Bu tablo, Korea Hastalık Kontrol ve Önleme Ajansı (KDCA) verileriyle yapılan ve 48.991 yetişkini kapsayan kapsamlı bir analizin ortaya koyduğu en çarpıcı bulgu.

Araştırmaya göre kafeinin kaynağındaki yapısal değişim tüketim artışının motoru oldu. Geleneksel olarak tüketilen, kafein oranı nispeten düşük ve şekerli/kremalı hazır karışım kahveler (mix coffee) yerini; espresso bazlı içecekler, filtre kahve (pour over/drip) ve Americano gibi siyah kahve (brewed coffee) türlerine bıraktı. Bu geçiş, porsiyon başına kafein yoğunluğunu ciddi oranda yukarı çekti.

Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sağlıklı yetişkinler için günde 400 mg kafeini güvenli üst sınır olarak belirler. Analiz, bu eşiğin üzerindeki tüketim olasılığının yıllık%5'lik bir artış trendi yakaladığını gösteriyor.

Bu durum, uyku bozuklukları, anksiyete, kalp ritim bozuklukları ve gebelikte riskler gibi kronik sağlık sorunlarının toplum çapında artma potansiyeli taşıyor.

Veriler, tüketim alışkanlıklarının demografik yapıya göre belirgin şekilde ayrıldığını da kanıtlıyor. Genç yetişkin gruplarda (20-30 yaş arası) kafeinli soğuk içecekler ve özel kahve zincirleri tüketimi öne çıkarken; orta ve ileri yaş gruplarında geleneksel kahve alışkanlıkları hâlen baskın ancak "brewed coffee" trendi her yaşa sıçrıyor.

Erkeklerde günlük toplam tüketim kadınlara göre daha yüksek seyrediyor; kadınlarda ise hamilelik/emzirme dönemlerine bağlı geçici düşüşler gözlemleniyor.

Uzmanlar, kafein hassasiyeti bireysel farklılık gösterdiği için "güvenli limit" kavramının kitlelere genelleştirilemeyeceğini, bireylerin kendi metabolik cevaplarına (uyku kalitesi, çarpıntı, mide rahatsızlığı) göre tüketimi kişiselleştirmesi gerektiğini vurguluyor.