Erzincan'da Ceviz Kurutmak İçin Serada Soba Yakarak Çözüm Ürettiler

Erzincan'da Ceviz Kurutmak İçin Sıcak Bir ÇözümErzincan iline bağlı Kilimli köyünde ceviz yetiştiriciliği yapan Süleyman ve Betül Çınkır çifti, doğa koşullarının zorlaştırdığı kurutma sürecinde yaratıcı bir çözüm geliştirdi. Bölgedeki yağışlı ve soğuk hava koşullarının hasat edilen cevizlerin kurumasını güçleştirmesi üzerine çift, seralarında soba yakarak sıcaklıkı bir ortam oluşturdu.

Süleyman Çınkır tarafından kontrol edilen bu yöntemle seradaki hava sıcaklığı yükseltildi. Isınan ortamda kuruma sürecine giren cevizler, ardından dışarı çıkarılarak açık alanda serilmek üzere bırakıldı. Gelişen Bahçeler ve Üretim TecrübesiSüleyman Çınkır, ceviz yetiştiriciliğine 2018 yılında Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün onayını alarak başladıklarını ifade etti.

Çiftin 8 yıllık süreç içerisinde oluşturduğu bahçede 150 adet ceviz ağacı ile birlikte 80 civarında farklı meyve türü yetiştirildiği öğrenildi. Dikilen ceviz fidanlarının aşılı çeşitlerden oluştuğu ve bölgenin sert soğuklarına karşı dayanıklı bir yapıya sahip olduğu belirtildi.

Çınkır, son 5 yıllık süreçte üretim miktarlarında gözle görülür bir artış yaşandığını vurguladı. Sürdürülebilir Tarım ve Gelecek HedefleriBu yıl yaklaşık 1 ton ceviz hasadı gerçekleştirdiklerini aktaran Çınkır, bahçe bakımında permakültür prensiplerini temel aldıklarını ve toprak sağlığını korumaya büyük özen gösterdiklerini dile getirdi.

Küçük ölçekli bir aile işletmesi olarak hareket ettiklerini belirten Çınkır, kaliteli ürün sunmak için yoğun emek harcadıklarını ve gelecekte yeni bahçeler kurma planları olduğunu açıkladı. Üretim faaliyetinin sadece ekonomik bir kazanç kapısı olmadığını, temel amaçlarının tüketen değil üreten bir aile kültürü oluşturmak olduğunu ifade eden Çınkır, çocuklarını da bu anlayışla yetiştirmeyi hedeflediklerini belirtti.

Yaklaşık 8 yıldır süren bu faaliyetle aile ekonomisine katkı sağlayan Çınkır çifti, üretim alanlarını genişleterek tarımsal faaliyetlerini devam ettirmeyi planlıyor.