Fetheden Lezzetler Bursa’da Buluşuyor

Bursa’nın köklü mutfak kültürü, üç gün sürecek dev gastronomi buluşmasıyla vitrine çıkıyor. “Fetheden Lezzetler” temasıyla 5’incisi düzenlenecek Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 18-20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda 165 stant, ünlü şefler, yarışmalar ve dünya mutfaklarını bir araya getirecek.

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, kentin asırlık mutfak mirasını yerli ve yabancı ziyaretçilerle buluşturacak.

İskender dönerden pideli köfteye, süt helvasından kestane şekerine kadar Bursa ile özdeşleşen birçok lezzet festival boyunca ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Kentin coğrafi işaretli ürünleri de festivalin öne çıkan değerleri arasında yer alacak.

MERİNOS PARKI’NDA 165 STANT KURULACAK

Üç gün sürecek festival için Merinos Parkı’nda toplam 165 stant hazırlanacak. Alan içerisinde Bursa’nın köklü yiyecek ve içecek işletmeleri, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve farklı ülkelerden kardeş şehirlerin ekipleri yer alacak.

Festival alanında coğrafi işaretli yöresel lezzetlerin tanıtılacağı Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak, Türkiye’nin farklı bölgelerinden tatların sunulacağı Kırmızı Sokak ile Bursa Üreten Kadınlar Sokağı oluşturulacak.

Çeşitli atölye alanları da ziyaretçilere gastronomiyi yalnızca tatma değil, deneyimleme fırsatı sunacak.

10 ÜLKEDEN 12 KARDEŞ ŞEHİR GELİYOR

Festivalin uluslararası ayağında 10 ülkeden 12 kardeş şehir Bursa’da buluşacak.

Lefkoşa, Mogilev, Pleven, Mestanlı, Veliko Tırnovo, Saraybosna, Ningbo, Kazan, Çadır Lunga, Priştine, Vinitsa ve Novi Pazar’dan gelecek ekipler kendi bölgelerine özgü yemekleri hazırlayarak ziyaretçilere ikram edecek.

Konuk ekipler aynı zamanda Bursa’nın geleneksel yemeklerini ve bu yemeklerin hazırlanış tekniklerini yakından tanıma fırsatı bulacak.

ARDA TÜRKMEN VE DANİLO ZANNA SAHNEDE

Festivalin ana sahnesinde üç gün boyunca yaklaşık 20 gastronomi söyleşisi ve mutfak şovu gerçekleştirilecek.

Şef Arda Türkmen, “Fetheden Tarifler” etkinliğiyle ziyaretçilerin karşısına çıkarken Danilo Zanna ise “Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon” başlıklı programda mutfak tutkunlarıyla buluşacak.

Murat Bozok, Özgür Üstün, Doğa Çitçi, Umut Karakuş, Aydın Demir ve Hüseyin Bölük gibi gastronomi dünyasının tanınan isimleri de festivalde söyleşi ve mutfak gösterileri gerçekleştirecek.

GASTRONOMİNİN FARKLI YÖNLERİ KONUŞULACAK

Festival programında koku hafızasından Bursa döner kebabının duyusal özelliklerine, sağlıklı beslenmeden sokak lezzetlerine kadar birçok konu ele alınacak.

Esnaf lokantaları kültürü, sürdürülebilir mutfak, saray mutfağı ve gastronomi diplomasisi de söyleşilerin dikkat çeken başlıkları arasında bulunuyor.

13 KATEGORİDE YARIŞMA YAPILACAK

Festivalde profesyonel aşçılar ile üniversite ve lise öğrencilerinin katılacağı toplam 13 kategoride gastronomi yarışmaları gerçekleştirilecek.

Bursa Aşçılar Derneği iş birliğinde düzenlenecek yarışmaların yanı sıra “Lezzete Engel Yok” yemek yarışması da yapılacak.

Tahinli pide yeme, cantık yapma ve siyah incirli baklava yeme yarışmaları ise festivalin eğlenceli etkinlikleri arasında yer alacak.

Akademisyen şeflerin vereceği master class eğitimlerinde katılımcılar farklı mutfak tekniklerini uygulamalı olarak öğrenebilecek.

ÇOCUKLAR İÇİN ÖZEL ETKİNLİKLER

Festival yalnızca yetişkinlere değil çocuklara yönelik etkinliklerle de renklenecek.

BUSMEK iş birliğiyle ebeveyn ve çocukların birlikte katılabileceği kek süsleme atölyeleri düzenlenecek. Dede Korkut Hikayeleri üzerinden sofra adabı ve yemek kültürünün anlatılacağı etkinlikler de çocuklarla buluşacak.

Karagöz-Hacivat gösterileri, bilim şovları ve geleneksel sokak oyunları da üç günlük programda yer alacak.

GASTRONOMİYE MÜZİK VE KÜLTÜR EŞLİK EDECEK

Osmanlı Sarayı’na Uludağ’dan kar ve buz taşınmasının hikayesinin anlatılacağı “Tarihin Soğuk Yolu: Uludağ Buzcular Patikası” söyleşisi de festivalin dikkat çeken etkinliklerinden biri olacak.

Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 18, 19 ve 20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda gastronomi tutkunlarını ağırlayacak.