Dünya Peynir Ödülleri'nde Fransa yapımı Comté birinci seçildi

İspanya'da düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri'nde birincilik Fransa üretimi Comté peyniri oldu. Yarışmaya 45 ülkeden toplam 5 bin 330 peynir katıldı. Final turunda üç peynirin aynı puanı alması üzerine kazanan, jüri tarafından tespit edilen küçük ayrıntılarla saptandı.

Şampiyon peynirin iki yıl boyunca olgunlaştırıldığı belirtildi. Üretimin yapıldığı tesisin 1907 yılında kurulmuş bir aile şirketine ait olduğu ve üretimde geleneksel uygulamalara yer verildiği vurgulandı.

Yarışmanın kapsamı ve sonuç

Organizasyona 45 ülkeden 5 bin 330 peynir katıldı. Finale kalan üç peynirin aynı puanı alması sonucu birinciyi belirleyecek ince farklar kazananı ortaya çıkardı ve bu ayrım sonucunda birincilik Comté peynirine verildi. Organizasyonun sonuçları bu çerçevede duyuruldu.

Şampiyon peynirin özellikleri

Birinciliği elde eden Comté peynirinin iki yıl boyunca olgunlaştırıldığı açıklandı. Şampiyon peyniri üreten tesisin 1907 yılında kurulan bir aile şirketine ait olduğu, kuruluşun üretim sürecinde geleneksel uygulamalara yer verdiği ifade edildi.

Finaldeki değerlendirme

Final turunda üç peynirin aynı puanı alması, jüri kararının çok küçük farklara dayandığını gösterdi. Yarışmada dereceyi belirleyen bu küçük fark, şampiyonun seçilmesinde belirleyici oldu.