Kan testi ortaya koydu: Beslenme tarzı ölüm riskiyle bağlantılı olabilir

İspanya ve ABD'de toplam 14 bin 584 kişinin verilerinin incelendiği araştırmada, Akdeniz tipi beslenmeyle ilişkili kan göstergesi yüksek kişilerde uzun vadeli ölüm riskinin daha düşük olduğu belirlendi. İki farklı incelemede de en yüksek ve en düşük gruplar arasında yüzde 23 fark görüldü.

Çalışmada Navarra Üniversitesi, Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu ve diğer kurumlardan araştırmacılar yer aldı. Bilim insanları, beslenmeyle bağlantılı 67 metabolitten oluşan bir kan göstergesini değerlendirdi.

Metabolitler, vücudun tüketilen yiyecekleri işlemesi sırasında üretilen veya dönüştürülen küçük moleküller olarak tanımlandı. İncelemeye alınan moleküllerin büyük bölümünü yağlarla bağlantılı bileşenler oluşturdu.

İspanya'daki takip yaklaşık 13 yıl sürdü

Araştırmacılar ilk aşamada İspanya'daki PREDIMED çalışmasına katılan 1.880 kişinin verilerini değerlendirdi. Yaklaşık 13 yıllık takip sonunda, kan göstergesi en yüksek grupta bulunan kişilerin ölüm riskinin en düşük gruba kıyasla yüzde 23 daha az olduğu görüldü.

ABD'de ise üç uzun süreli araştırmaya katılan 12 bin 704 kişinin verileri incelendi. Ortalama 25 yıllık takip sürecinde de benzer bir sonuç elde edildi.

İncelenen grup

Katılımcı sayısı

Takip süresi

Bulgudaki fark

İspanya, PREDIMED

Yaklaşık 13 yıl

Yüzde 23 daha düşük ölüm riski

ABD, üç araştırma

12 bin 704

Ortalama 25 yıl

Yüzde 23 daha düşük ölüm riski

Her iki incelemede de kan göstergesi en yüksek olan grup ile en düşük olan grup karşılaştırıldı. Sonuçlarda ölüm riski açısından aynı oranda fark kaydedildi.

Kan göstergesi besinlerin işlenmesine ilişkin bilgi de veriyor

Akdeniz tipi beslenmede sebze, meyve, baklagil, kuruyemiş, balık ve zeytinyağı öne çıkıyor. Kırmızı et ile işlenmiş et tüketiminin ise sınırlandırılması öneriliyor.

Beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesinde çoğunlukla kişilerin kendi beyanlarına dayanan anketlar kullanılıyor. Araştırmacılar, incelenen kan göstergesinin yalnızca kişilerin ne yediğine ilişkin veri sunmadığını bildirdi.

Bilim insanlarına göre söz konusu gösterge, vücudun besinleri nasıl işlediğine ilişkin de bilgi sağlayabiliyor. Araştırmanın sonuçları, İspanya ve ABD'deki uzun süreli takip verilerinde benzer şekilde ortaya çıktı.