Karadeniz’de fındık tesislerinde yoğunluk: Üretici katma değere yöneldi

Karadeniz’de fındık hasadının ardından kırım, kavurma ve paketleme tesislerinde yoğunluk arttı. Üreticilerin ürünlerini doğrudan tüccara satmak yerine işleyerek değerlendirmeye yöneldiği, bazı ürünlerde kar oranının yüzde 40’tan yüzde 200’e kadar çıkabildiği belirtildi.

N Google'da bizi tercih edilen kaynak olarak ekleyin İstanbul Ticaret Gazetesi 'i tercih edilen kaynak olarak ekleyerek haberlerimizi Google'da daha sık görebilirsiniz. Fındık hasadının tamamlanmasıyla birlikte Karadeniz’de kırım, kavurma ve paketleme çalışmaları hız kazandı.

Üreticiler ve gurbetçiler ürünlerini tesislere getirerek iç fındık, vakumlu paket ve fındık ezmesi olarak değerlendirirken, ticari amaçla işlenen ürün miktarının geçen yıla göre arttığı ifade edildi. İşletmeciler, emanet usulünün de giderek gerilediğini belirtti.

Karadeniz’in en önemli tarım ürünleri arasında yer alan fındıkta hasat sezonunun tamamlanmasının ardından kırım, kavurma ve paketleme tesislerinde yoğunluk başladı. Ağustos ayında başlayan hasat sürecinin ardından kurutma işlemleri de tamamlandı.

Kimi üreticiler kurutulan fındığını tüccara satarken, kimi üreticiler ise tüketeceği veya ticari olarak değerlendireceği fındığı son yıllarda sayıları artan kırma ve kavurma işletmelerine götürüyor. Üreticiler fındıklarını kırılmış, kavrulmuş ve vakumlanmış paketler halinde belirli bir ücret karşılığında teslim alabiliyor.

Fındık ezmesi de üreticilerin ve tüketicilerin yoğun ilgi gösterdiği ürünler arasında yer alıyor. Özellikle gurbetçilerin iç fındık ve paketli ürünleri tercih ettiği belirtiliyor. Fındık işletmecileri, geçen yıla göre ticari amaçla tesislere getirilen ürün miktarında artış yaşandığını belirtti.

Vatandaşların fındıklarını doğrudan tüccara satmak yerine işlettirerek iç piyasada değerlendirmeye başladığı ifade edildi.