Düzce'de yeniden ortaya çıktı! Yüzler gülüyor!

Sonbahar yağışlarıyla birlikte Düzce'nin yüksek kesimlerindeki ormanlarda yetişen Kanlıca mantarı yeniden ilgi görmeye başladı. Pürenli ve Kardüz yaylalarının çevresinde toplanan lezzet, sofraların ve pazar tezgahlarının gözdesi oldu.

Düzce'de sonbahar yağışlarının ardından ormanlık alanlarda yetişen Kanlıca mantarı, vatandaşların ilgisini çekiyor. Halk arasında çam mantarı olarak da bilinen bu lezzet, özellikle kentin yüksek kesimlerindeki yaylalarda toplanıyor.

Pürenli ve Kardüz yaylalarının çevresindeki ormanlık alanlarda yetişen Kanlıca mantarı, sonbahar aylarında doğadan sofralara uzanıyor. Kendine özgü aroması ve etli yapısıyla bilinen mantar, yöre mutfağında da önemli bir yere sahip.

Tavada tereyağıyla kızartılarak, sotelenerek veya közde pişirilerek tüketilen Kanlıca mantarı, lezzetiyle sofralarda tercih ediliyor.

Öte yandan doğadan mantar toplayan vatandaşların dikkatli olması gerekiyor. Zehirli mantar türleriyle karıştırılma riski bulunduğundan, yalnızca türünü doğru şekilde tanıyan kişilerin topladığı mantarların tüketilmesi önem taşıyor.