Kozan’da cennet elması kurutma tesislerine hijyen denetimi

Kozan’da “Turuncu Altın” olarak bilinen cennet elmasının güvenilir koşullarda üretilmesi ve tüketiciye ulaştırılması amacıyla kurutma tesisleri denetlendi. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ve teknik ekip, üreticilere hijyen, gıda güvenilirliği ve İşletme Kayıt Belgesi konusunda bilgilendirmelerde bulundu.

Adana’nın Kozan ilçesinde “Turuncu Altın” olarak adlandırılan cennet elmasının (Trabzon hurması) güvenilir koşullarda üretilmesi ve tüketiciye ulaştırılması amacıyla kurutma tesislerine yönelik denetim ve bilgilendirme çalışması gerçekleştirildi. Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ve beraberindeki teknik ekip, ilçede faaliyet gösteren hurma kurutma tesislerini ziyaret ederek üreticilere önemli uyarılarda bulundu.

Ziyaretlerde üreticilerle bir araya gelen ekipler, cennet elmasının üretiminden işlenmesine, muhafazasından pazarlanmasına kadar geçen süreçlerde dikkat edilmesi gereken hususları anlattı. HİJYEN KURALLARI HATIRLATILDI Kurutma tesislerinde gerçekleştirilen incelemelerde hijyen kurallarına uyulmasının önemine dikkat çekildi.

Üreticilere, kurutma ve işleme aşamalarında kullanılan ekipmanların, çalışma alanlarının ve kurutma ortamlarının temiz tutulması gerektiği hatırlatıldı. Ayrıca ürünlerin uygun koşullarda kurutulması, muhafaza edilmesi ve ambalajlanması konusunda rehberlik yapıldı.

İŞLETME KAYIT BELGESİ UYARISI Denetim ve bilgilendirme ziyaretlerinde, cennet elması kurutma faaliyeti yürüten işletmelerin faaliyetlerine uygun İşletme Kayıt Belgesi almalarının önemine de vurgu yapıldı. Teknik personel, gıda güvenilirliği ve tüketici sağlığının korunması için ürünlerin ilgili mevzuata uygun koşullarda hazırlanarak piyasaya sunulması gerektiğini belirtti.

KOZAN’IN TURUNCU ALTINININ DEĞERİ KORUNACAK Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, ilçenin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alan cennet elmasının marka değerini korumak, katma değerini artırmak ve üreticilerin emeğini güvence altına almak amacıyla denetim ve bilgilendirme çalışmalarını sürdürüyor.