Yozgat’ın Toprağı Şehir Şehir Geziyor! Pekmezin Lezzet Sırrı Buradan Çıkıyor

Yozgat’ın Şefaatli ilçesine bağlı Küçükincirli köyünde çıkarılan özel toprak, geleneksel pekmez üretiminde önemli bir rol oynuyor. Halk arasında “ak toprak” veya “pekmez toprağı” olarak bilinen marn, pekmezin kendine özgü lezzetinin oluşmasına katkı sağlarken Antalya’dan Almanya’ya kadar farklı bölgelere gönderiliyor.