Kırıkkale'nin lezzet atlası Yeniceli'de: TRT kameraları oradaydı!

702px)" srcset=" Yayınlanma: 10 Kasım 2026 Salı 19:00 BURCU AKDAĞ Yazı İşleri Müdürü Kırıkkale Çeşni Gastronomi Atlası Yeniceli Köyü ziyareti yapıldı; Kaymakam Demir, Müdür Ergeç ve Şef Şipal yöresel lezzetleri TRT mikrofonlarına anlattı. Kırıkkale Çeşni Gastronomi Atlası Yeniceli Köyü ziyareti ile kentin zengin gastronomi potansiyelini kayıt altına alma çalışmaları hız kesmeden sürüyor.

Kırıkkale’nin coğrafi işaretli ürünleri ile geleneksel köy sofralarını haritalandıran Çeşni Gastronomi Atlası Projesi ekibi, bu kez rotasını Sulakyurt ilçesine çevirdi.

Sulakyurt’un kadim yerleşimlerinden Yeniceli Köyü’nde gerçekleştirilen saha araştırmasında, köyün tecrübeli kadınları tarafından hazırlanan geleneksel hamur işleri, yöreye özgü çorbalar, etli tencere yemekleri ve kışlık kiler hazırlıkları adım adım kayıt altına alındı. Unutulmaya yüz tutmuş yerel tariflerin reçeteleri yazılı ve görsel olarak belgelenerek gastronomi arşivine.

Programa katılan Sulakyurt Kaymakamı Mehmet Miraç Demir ve Kırıkkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Cemal Ergeç, köy sakinleriyle bir araya gelerek yöresel lezzetlerin üretim aşamalarını yakından takip etti. Kaymakam Demir, kırsal kalkınmanın ve kültürel mirasın korunmasının en önemli basamaklarından birinin yerel mutfak kültürü olduğunu vurgulayarak projeye emek veren ekipleri tebrik etti.

Saha çalışması sırasında ulusal basının ilgisi de bölgeye çekildi. İl Kültür ve Turizm Müdürü Cemal Ergeç ile Gastronomi Turizm Derneği Başdanışmanı ve tanınmış Food Editör Şef Hüseyin Şipal, çekim yapan TRT ekibine projenin hedeflerini anlattı.

Kırıkkale’nin lezzet haritasının çıkarılmasına yönelik açıklamalarda bulunan yetkililer, "Kırıkkale’nin köklü mutfak kültürünü kayıt altına almak, yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarımız kararlılıkla devam ediyor" mesajını verdi. Çeşni Gastronomi Atlası tamamlandığında Kırıkkale'nin lezzet durakları hem ulusal gastronomi rehberlerinde hem de uluslararası turizm platformlarında yer bulacak.