Yeni et tebliği yürürlüğe girdi: Eskişehir’de uygulanacak

Gıda işletmelerinin yeni et, döner ve köfte standartlarına uyum sağlaması için 31 Mart 2027 tarihine kadar süresi bulunuyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni et ve et ürünleri tebliği, 16 Eylül 2026 tarihi itibarıyla yürürlüğe girdi. Eskişehir’deki kasaplar ve satış noktaları dahil olmak üzere Türkiye genelindeki gıda işletmelerinde uygulanacak düzenleme; kıyma, döner, köfte, sucuk ve pastırma gibi ürünlerin içerik, üretim ve ambalajlama kurallarını yeniden belirliyor.

Faaliyetteki gıda işletmelerine yeni hükümlere uyum sağlamaları için 31 Mart 2027 tarihine kadar süre tanındı. Yeni dönemde etiketlerde “%100” veya “%100 Dana eti” gibi ifadeler kullanılamayacak; döner ürünleri yaprak, kıyma ve yaprak-kıyma şeklinde üç sınıfa ayrılacak. Köfte ve burger ürünlerinde protein, yağ ve tuz oranlarına sınırlama getirilirken, dondurulmuş olarak satılan çiğ etlerin etiketlerinde çözündükten sonra tekrar dondurulamayacağı uyarısı yer alacak.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak.