Gıda Üretim Tesislerine Şok Denetim! Ekipler Bir Bir İnceledi

Çorum’un Sungurlu ilçesinde vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla gıda üretim işletmelerine yönelik denetimler aralıksız sürdürülüyor.

Sungurlu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, işletmelerin gıda güvenilirliği ve hijyen kurallarına uygunluğu kontrol ediliyor.

Üretim tesisleri mercek altında

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gerçekleştirilen denetimlerde, gıda üretim tesislerinin yürürlükteki mevzuata uygunluğu inceleniyor.

Denetim ekipleri, üretim alanlarının temizliği, hijyen ve sanitasyon koşulları, hammaddelerin muhafaza ve depolama şartları ile ürünlerin etiket bilgilerini kontrol ediyor.

Ayrıca ürünlerin izlenebilirlik kayıtları da denetim kapsamında değerlendiriliyor.

Personel ve ekipman hijyeni kontrol ediliyor

Denetimlerde yalnızca ürünler değil, üretim süreçlerinde kullanılan ekipmanlar ve çalışanların hijyen koşulları da inceleniyor.

Hammaddelerin uygun şartlarda işlenmesi, üretim ve depolama alanlarının fiziksel durumu ile gıda güvenilirliğini etkileyebilecek risklere karşı alınan önlemler kontrol ediliyor.

Kurallara uymayan işletmelere yasal işlem

Denetimler sırasında işletme yetkililerine gıda güvenilirliği, hijyen kuralları, uygun üretim ve saklama koşulları ile mevzuattan kaynaklanan sorumlulukları hakkında bilgilendirme yapılıyor.

Kontrollerde mevzuata aykırı durumların belirlenmesi hâlinde ilgili yasal hükümler doğrultusunda gerekli işlemlerin uygulanacağı belirtildi.

Denetimler devam edecek

Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, halk sağlığının korunması ve tüketici haklarının gözetilmesi amacıyla gıda üretim işletmelerine yönelik denetimlerin sürdürüleceği bildirildi.

Açıklamada, resmî kontrol faaliyetlerinin planlı ve risk esaslı olarak devam edeceği vurgulandı.