TÜİK 2026 Eylül Süt ve Süt Ürünleri Üretim Verilerini Açıkladı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Eylül ayına dair süt ve süt ürünleri üretim verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan güncel istatistiklere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında yıllık bazda belirgin bir yükseliş kaydedildi.

Eylül ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 7,7 oranında artış göstererek 961 bin 915 ton seviyesine ulaştı. Yılın ilk dokuz ayını kapsayan Ocak-Eylül döneminde ise toplanan süt miktarında, önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,3 oranında bir artış yaşandığı tespit edildi.

Bununla birlikte, Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olan süt toplama miktarı, Eylül ayında aylık bazda yüzde 5,8 oranında geriledi. Süt ürünleri üretiminde de yıllık bazda genel bir büyüme gözlendi. Eylül ayı verilerine göre tereyağı üretimi yüzde 7,5, inek peyniri üretimi yüzde 4,8, yoğurt üretimi yüzde 2,7, ayran üretimi yüzde 2,4 ve içme sütü üretimi yüzde 1,4 oranında artış kaydetti.

Özellikle içme sütü üretimi, bir önceki ay 138 bin 885 ton seviyesindeyken, Eylül ayında yüzde 1,5'lik bir artışla 141 bin 25 tona yükseldi. Ocak-Eylül dönemini kapsayan dokuz aylık süreçte ise ürün bazlı farklı eğilimler dikkat çekti.

Bu dönemde içme sütü üretimi yüzde 7,4, ayran üretimi yüzde 7,0, yoğurt üretimi yüzde 6,5 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,7 oranında artış gösterdi. Aynı dönemde tereyağı üretimi ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 oranında azalarak düşüş gösteren tek kalem oldu.

TÜİK tarafından paylaşılan veriler, sektördeki üretim kapasitesinin yıllık bazda güçlendiğini ortaya koyarken, aylık dalgalanmaların da devam ettiğini işaret ediyor. Kurum, süt ve süt ürünleri üretimine ilişkin bir sonraki bültenin 14 Aralık 2026 tarihinde yayımlanacağını duyurarak, sektördeki gelişmeleri takip etmeye devam edeceğini bildirdi.