Demir Deposu Sadece Ispanak Değil! Bu Besinler De Ispanakla Yarışıyor

Kış aylarında artan halsizlik şikâyetlerinin nedenlerinden biri demir eksikliği olabiliyor. Demir denince akla ilk ıspanak gelse de mercimek, nohut, kabak çekirdeği ve pekmez gibi besinler de demir içeriğiyle ıspanakla yarışıyor.

Kış aylarında sık görülen yorgunluk ve halsizlik şikâyetlerinin arkasında zaman zaman demir eksikliği yatabiliyor. Demir denildiğinde çoğu kişinin aklına ilk olarak ıspanak gelse de uzmanlar tek seçeneğin ıspanak olmadığını vurguluyor.

Başta mercimek ve nohut olmak üzere kuru baklagiller, kabak çekirdeği, kuru üzüm ve pekmez gibi besinler de yüksek demir içerikleriyle dikkat çekiyor. Örneğin ABD Tarım Bakanlığı (USDA) verilerine göre 100 gram çiğ ıspanakta yaklaşık 2,7 miligram demir bulunurken, aynı miktardaki kabak çekirdeğinde bu değer 8 miligramın üzerine çıkıyor.

Demir, kandaki alyuvarlarda bulunan ve oksijen taşıyan hemoglobin proteininin temel yapı taşı. Yeterli demir alındığında doku ve organlara oksijen taşınması düzgün şekilde sürüyor. Demir eksikliği giderildiğinde yorgunluk, halsizlik ve odaklanma sorunlarında da zamanla iyileşme görülebiliyor.

Demir, saç ve cilt sağlığının korunmasında da rol oynuyor. Eksikliğinde saç dökülmesi ve solgun bir cilt görünümü ortaya çıkabiliyor.

Bitkisel besinlerdeki demir, et gibi hayvansal kaynaklardaki demire göre vücut tarafından daha zor emiliyor. Bu nedenle demir açısından zengin bitkisel besinleri C vitamini ile birlikte tüketmek büyük önem taşıyor. Baklagil ya da ıspanak yemeklerinin üzerine taze limon sıkmak, yanında bol limonlu yeşil salata veya taze biber tüketmek demir emilimini belirgin şekilde artırabiliyor.

Uzmanlar, çay ve kahvenin demir emilimini azalttığı için yemeklerden hemen sonra tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıyor. Yemekten sonra çay ya da kahve içmek için en az 45 dakika ile 1 saat beklenmesi öneriliyor. Halsizlik şikâyetleri uzun süre devam edenlerin ise demir takviyesine kendi başlarına başlamak yerine kan tahlili yaptırıp doktora danışmaları gerekiyor.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.