Monreve, İzmir mutfağını Sardinya’daki Saboris Antigus Festivali’nde tanıtacak

İzmir merkezli Monreve Group, Sardinya Adası’ndaki Siurgus Donigala’da gerçekleştirilecek Saboris Antigus Festivali’ne katılarak İzmir’in gastronomi kültürünü tanıtacak. Festivalin 13–15 Kasım tarihlerindeki programında boyozdan kokorece, kabak çiçeği dolmasından geleneksel zeytinyağlılara uzanan Ege lezzetleri ziyaretçilerle buluşacak.

Bu yıl 13’üncüsü düzenlenen Saboris Antigus Festivali, 25 Ekim–20 Aralık tarihleri arasında Trexenta ve Sarcidano bölgelerindeki dokuz yerleşimde gastronomi ve kültür etkinliklerine ev sahipliği yapıyor. “Gusto e Territori.

Protagonisti in prima persona” teması, Türkçesiyle “Lezzet ve Topraklar. Başrolde Biz Varız”, yerel üretimi, geleneksel tatları ve kültürel mirası öne çıkarıyor. Önceki yıllarda Girit ve Dalmaçya ile yapılan uluslararası iş birliklerine bu yıl İzmir de katılıyor.

İzmir’in lezzetleri Şef Turan Kakan’ın yorumuyla sunulacak

Festivalin gastronomi programında, Michelin Rehberi’nden üç yıl üst üste Bib Gourmand ödülü alan LA Mahzen’in Şefi Turan Kakan ve ekibi görev yapacak. Yerel malzemeleri ve mevsimsel ürünleri odağına alan ekip, İzmir’in geleneksel tariflerini ve Ege mutfağının çeşitliliğini uluslararası ziyaretçilere tanıtacak.

Festival için hazırlanan seçki, boyoz ve kokoreç gibi İzmir’le özdeşleşen sokak lezzetlerinin yanı sıra kabak çiçeği dolması ve geleneksel zeytinyağlı yemekleri de kapsıyor.

İzmir ve Toskana’nın zeytinyağları da festivalde

Programda Ege’nin zeytincilik geleneğine de yer verilecek. Ağırlıklı olarak Memecik ve Gemlik zeytinlerinden üretilen Monreve Natürel Sızma Zeytinyağı, İzmir’in yerel üretim kültürünü temsil edecek. Toskana’nın Montepulciano bölgesinde Leccino, Frantoio ve Moraiolo zeytinlerinden elde edilen Aliotti Natürel Sızma Zeytinyağı da festivalde sunulacak.

İki farklı coğrafyanın zeytinyağı üretim gelenekleri, Akdeniz’in ortak gastronomi mirası çerçevesinde ziyaretçilerle buluşacak.